В прошлой статье я рассказал про простой купаж шу пуэра. В этой же статье я хочу рассказать что это вообще за чай, какие у него свойства и как он вообще изготавливается.
Данный чай пожалуй самый известный из китайских на территории СНГ. Про него пели в песнях, про него буквально слагают какие-то совершенно мистические истории, а вернее про его "эффект", однако о чайном эффекте я расскажу вам в следующей статье.
Изготовление пуэра
Для начала берется обычный чайный лист, дальше уже и происходит главная магия, которая по сути и отличает все чаи друг от друга. Это процесс ферментации. Он отличен у Шу и Шен пуэров.
Шу - темный пуэр
Шен - светлый пуэр
Шен пуэр после начальной обработке подвергается ТОЛЬКО пост ферментации. Шу пуэр же засыпают в кафельные бассейны с невысокими бортиками, заливают водой и накрывают плотной материей. Полностью исключается доступ кислорода. Для равномерной ферментации кучу периодически ворошат. Это длится примерно 45 дней, а потом сырье отправляется на прессовку. Часто чай дополнительно подвергают пост ферментации. Срок ферментации так же может разниться.
Благодаря этому этот чай китайцы и называют черным, а тот, черный чай, который принят у нас, у них - красный.
Ароматика чая
Тут она может разниться, от региона, от чайного дерева, от провинции в которой пуэр делали. К примеру в шу пуэре вполне могут встречаться земляные нотки, или же тончайшие ноты темного шоколада. Шен пуэр может пахнуть сухафруктами, но всевозможные ароматы данного чая просто невозможно перечислить.
Эффект
Хотя подробнее про чайный эффект мы поговорим в следующей статье, тут я просто не мог об этом не рассказать, слишком уж много вокруг этого собралось слухов.
Есть ли чайный эффект? - Да, он есть, но он абсолютно отличен от того, с чем вы сталкивались ранее.
Во-первых, пуэр резко бодрит и придает сил, однако, не стоит думать, что после него вы сможете свернуть горы, увы, это не так.
Во-вторых, никаких эффектов, по типу тех, что вызывают другие вещества, тут нет. Просто многие слушатели Басты до сих пор верят что пуэр "штырит" похлеще многих запрещеночек.
На этом все, подписывайтесь на канал и ставьте лайки. В скором времени тут будет выходить большое количество интересных статей.