До сих пор красную икру считают элементом праздничного стола и только для исключительных случаев, но такой подход очень неправильный, он давно устарел, ведь именно регулярное употребление красной икры приносит огромную пользу организму.
Икра до сих пор ценнейший пищевой продукт, который сочетает высокие вкусовые качества и высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.
Красная икра – икра лососевых пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи – горбуша, кета, нерка, кижуч, форель и др.
Мало кто думает о пользе красной икры. Икра – кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
В ней содержатся:
- витамины группы А, Б, Д, Е,
- кальций,
- калий,
- железо,
- фосфор,
- йод,
- фолиевая кислота,
- высокоценный белок, легко усваивающийся,
- а также в икре содержатся поли насыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
И так 10 причин есть красную икру:
- Повышает иммунитет
- Укрепляет сердце и сосуды
- Уменьшает риск онкологических заболеваний
- Улучшает зрение
- Сохраняет молодость
- Укрепляют суставы
- Снимает стресс и заряжает энергией
- Улучшает деятельность головного мозга
- Улучшает состояние ногтей, кожи, волос
- Повышает уровень гемоглобина в крови
Чтобы получить достаточную пользу и максимум витаминов не обязательно есть икру в огромных количествах каждый день. Достаточно периодически завтракать парочкой бутербродов.
Как выбрать икру?
- Хорошая икра дешево не стоит.
- Лучше предпочесть стеклянные и жестяные банки
- Дата на крышке должна быть выдавлена изнутри
- При вскрытии не должно быть резкого запаха рыбы, жидкости и лопнувших зерен
- На банке обязательно должен быть ГОСТ
Больше всего икру употребляют в Японии, поэтому японцы славятся своим здоровьем и долголетием
Важно знать! Вред красной икры
Как и у любого продукта у икры есть противопоказания. Поэтому если вы склонны к отекам, патологиям почек, то от употребления икры лучше отказаться из-за высокого содержания натрия. А также тем, кто страдает хроническими сердечными заболеваниями, сахарным диабетом, повышенным артериальным давлением, атеросклерозом и ожирением.
