Почему в России так популярны пельмени?
Сейчас без пельменей тяжело представить хотя бы один праздничный стол в России. Пельмени принято считать традиционным блюдом русской кухни. Лепка пельменей же - это почти церемония на которую зачастую собираются целыми семьями.
Но всегда ли так было? Считается что пельмени на нашу родину завезли монгольские завоеватели которые в свою же очередь переняли их с китайской кухни. В книге "Москва и москвичи" автор упоминал что в трактирах купцы могли заказывать до 50-60 штук пельменей на человека. Основным правилом приготовления хороших пельменей является правильно подобранные пропорции соотношения мяса и теста в изделиях. Так же необходимо хорошо выбирать мясо перед приготовлением.
Таким образом, совокупность простоты и вкуса в этом блюде, без особого труда завоевала сердца многих в нашей стране. Затем для облегчения приготовления пельмени стали продавать в виде полуфабрикатов и теперь каждый может когда захочет просто сходить в магазин за упаковкой пельменей и приготовить себе вкусный обед за 20 минут.
Как Американцы обходятся без пельменей?
В Америке же в свою очередь не было такого тесного контакта с азиатской культурой как в России. В следствие этого пельмени не появлялись там достаточно долгое время. Но американцы все таки нашли замену русским пельменям и к нашему удивлению это даже не итальянские равиоли. В америке свою популярность приобрела китайская вариация пельменей , так называемые "дамплингз"
Дамплингзы можно найти в меню любого китайского кафе в америке. Таким образом там заменили концепцию наших домашних , русских пельменей на более экзотические и немного странные для нас "китайские пельмени".
