Все знают, что фрукты и овощи обязательно должны присутствовать в рационе питания, но мало кому удается применить это на практике: так, пару раз на неделе яблоки поели, на другой – бананы, ну, веточку винограда раз в месяц купили. А вот так, чтобы ввести фрукты и овощи в ежедневный рацион питания, как-то не получается. А тем временем, эти продукты – основа здорового питания. Включая в ежедневный рацион продукты растительного происхождения, вы обеспечиваете себе: нормализацию кровяного давления и уровня холестерина защиту костей и эластичность артерий здоровье глаз, пищеварительной системы, нормальное функционирование головного мозга и организма в целом
Вот несколько советов Гарвардской медицинской школы, как ввести в ежедневный рацион фрукты и овощи:
Знай свои потребности
Возьмем за меру измерения стакан: в среднем, взрослому человеку в день нужно съедать 2 стакана фруктов и 2 ½ стакана овощей.
Можно больше, но не меньше.
Установи цель
Если фрукты и овощи составляют незначительную часть вашего рациона, начните с малого: съедайте 1 дополнительный фрукт или овощ в день. Когда это уже войдет в привычку, добавьте еще один.
Попробуй что-то новое
Яблоки, бананы и виноград могут быстро наскучить. Заменяйте их на киви, манго, ананасы или другие экзотические фрукты, которые видите на прилавках.
Используй блендер
Например, фруктовый смузи будет хорошим стартом дня и поможет продержаться вам до обеда. Смузи (от англ. smoothie) – напиток из свежих фруктов, овощей, мюсли, орехов, которые целиком перемалываются в блендере и в результате получается энергетический, витаминный напиток. Существует множество рецептов смузи, вот один из них (на 1 порцию): ¾ стакана йогурта (желательно обычного, без фруктовых добавок) ½ стакана ягод (например, замороженная клубника, черники или любые другие ягоды) ½ банана ½ стакана ананасового сока
По желанию можно добавить льняное семя (в нем содержатся полезные омега-3 жирные кислоты)
Перемешайте все в блендере. Можно добавить щепотку корицы, ванили, листик мяты или любую другую ароматную приправу.
Начни день правильно
Добавьте к утренней булочке омлет с луком, перцем и грибами. Приправьте все это любимым соусом. В утреннюю кашу добавьте горстку ягод или сухофруктов.
Запивай
Замените газированные напитки на свежие соки, которые обеспечат суточную порцию витамин и при этом помогут избежать избыточного употребления сахара.