Суп-шашлык во многом похож на шурпу, однако его приготовление имеет целый ряд особенностей и тонкостей. Приготовление шашлыка можно назвать привычным делом, которым уже никого не удивить, однако на основе уже готового шашлыка можно сварить замечательный, очень вкусный, наваристый суп с ароматом костра, который никого не оставит равнодушным.
Итак, для основы супа возьмем кусок говядины (желательно на кости), зальем водой, добавим немного специй, соли, лавровый лист, немного молотого перца и пару зубков чеснока, которые предварительно нужно раздавить. Варим бульон.
В готовый кипящий бульон добавим нарезанный картофель, морковь. Одновременно с приготовлением бульона обжариваем на углях шашлык (рецепт приготовления шашлыка может быть любым). Примечательно и то, что суп из шашлыка можно сварить и на следующий день, например, если часть приготовленного накануне шашлыка осталась и была убрана в холодильник.
Для супа нам понадобится, примерно 0,5 кг готового шашлыка, хотя его количество можно брать на свое усмотрение и ориентируясь по размерам кастрюли или казана.
Готовый шашлык выкладываем в кипящий бульон. Добавляем нарезанный репчатый лук, еще немного моркови, несколько нарезанных картофелин. Первая порция картофеля в бульоне разварится и придаст супу особую густоту.
Нарезаем сладкий красный перец и тоже добавляем его в суп. Туда же отправляем и помидоры черри – в целом виде или разрезая их на половинки. Теперь добавляем в суп специи, при необходимости – соль и перец. Варим до готовности, в самом конце добавив много нарезанной свежей зелени кинзы или петрушки.
При желании в состав супа можно добавить и обжаренные грибы, например, шампиньоны или вешенки.
Подаем суп в горячем виде с белым мягким хлебом или домашними лепешками .
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Сочное мясо в духовке по немецкому рецепту – вкусное и интересное блюдо
Очень сочные и вкусные ленивые голубцы – простой рецепт
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Запеканка с курицей – просто, быстро и очень вкусно
Готовим два вида необычного домашнего сыра за полчаса
Воздушные лепешки из остатков манки на замену хлебу
Проверяем качество сливочного масла простыми способами
Можно ли есть гранат с косточками?
Быстрый, необычный и очень вкусный картофельный хлеб
Делаем настоящий тандыр из обычной старой бочки
Выплаты пенсионерам, рожденным до 1966 года и после
Пенсионерам начали звонить из ПФР по поводу перерасчета пенсии
Ликвидация Пенсионного фонда и ее последствия для граждан
В марте россиян ждет немало перемен – новые важные законы
Пенсионный фонд привлекает граждан к уголовной ответственности
Кредитные долги – как не попасть в ловушку из-за глупых ошибок
Право на тишину – новые поправки в Жилищный кодекс
Налоговая будет отслеживать все покупки граждан
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
