Приветствую всех на моем канале!
Пришла недавно в гости к маме, сидели с ней болтали обо всём, про кулинарию в том числе. За разговорами мама достала свой блокнот и книжки с рецептами. Среди них была книга "Блюда и кулинарные изделия из картофеля" 1984 года выпуска. В итоге я её к себе домой прихватила с маминого позволения. Взяла, думаю почитаю на досуге, найду и приготовлю какое-нибудь новое блюдо, поэкспериментирую.
Взялась за книгу и тут мне фильм "Девчата" вспомнился:
А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги… И это только блюда из картошки….
Что же интересного есть в этой книге?!
Множество рецептов:
Салатов и закусок.
Первых и вторых блюд.
Заправок и соусов.
Национальные блюда из картофеля.
Мое особое внимание привлекли два следующих рецепта - суп картофельный с кальмарами. Я про такой ранее никогда не слышала, тем более не пробовала.
Необычно, однако желания его приготовить у меня не вызвало.
Потом наткнулась ещё на одно блюдо из этих же ингредиентов - пирожки из сырого картофеля с кальмарами.
Для меня это блюдо тоже ново. Мысленно себе его представила, снова нет.
В моей семье все любят и картошку и кальмары, я начитавшись рецептов решила приготовить привычное для нас блюдо - салат с кальмарами. Возможно для кого-то оно будет немного не обычным. Если в стандартный рецепт салата входят кальмары, вареные яйца, сметана либо майонез для заправки.
В этот салат я добавляю ещё пару ингредиентов - картофель и огурец.
Салат становится более сытным за счёт картофеля и более сочным за счёт огурца.
Вот такой салат я готовлю у себя дома.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь она оказалась для вас интересна!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы увидеть новые публикации!
Заранее благодарю за подписку, лайки и комментарии! Вам не сложно, а они помогают каналу развиваться!