Как же иногда хочется съесть чего-то необычного и вкусненького. Например, картофель фри.
Перед тем, как приступить к непосредственному приготовлению картофеля, мы его подготовим.
Сначала картофель вымоем, очистим. Далее нарезаем брусочками. В воду, в которой будет находиться картофель добавляем сахар и соль. Примерно, на литр воды 1 ст. л. с горкой сахара и 1 ст. л. без горки соли.
В этом растворе оставляем картофель где - то на полчаса. За это время вода станет мутной, выйдет крахмал.
Сливаем воду и убираем наши брусочки в морозилку на 1 час.
По истечению этого времени греем растительное масло. Картошку можно пожарить не только во фритюрнице, но и в глубокой сковородке или толстостенной кастрюле. Температура масла должна быть 200°.
Можете просто опустить брусочек картошки в масло, если от него пойдут пузырьки, масло готово для жарки.
Выкладываем, прямо из морозилки, картофель в масло небольшими порциями. Жарим 6-8 минут до золотой корочки.
Выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы ушло лишнее масло. Перекладываем в тарелочку, солим немного и картофель готов.
Приятного аппетита!
В следующей статье мы приготовим необычный и вкусный бургер. В этом рецепте нам, как раз, понадобится картофель фри, который мы уже умеем готовить.
Подписывайтесь! Ставьте лайки! Нас ждет ещё много интересного.