Знакомая супружеская пара отказалась от мяса. Раньше как было? Утром чай или кофе. Бутерброд с колбасой или вареная сосиска. Затем муж и жена осознали, что в колбасных изделиях нет мяса. А есть заменители. И химические носители запаха колбасы.
Тогда они перешли на котлетки. Небольшие. То есть кофе, хлеб и пара небольших котлет. И глазунья.
Обед – понятное дело – не дома. А вечером тоже мясо. Это могут быть, например, голубцы. Или тушеное мясо с гарниром. Или холодная отварная говядина. Или просто пельмени, которые они лепили сами.
Получалось так: в воскресенье готовили на неделю. Те же голубцы с котлетами. Пельмени. В рабочие дни можно достать и разогреть.
Затем оба ушли на пенсию. А смена пищевых пристрастий произошла сама по себе. Потому что жизнь изменилась. Экономить надо.
Утренние котлеты сразу же уступили место молочным кашам. На обед мясо «встречалось» в борще. Или в щах. Но уже немного. От второго блюда отказались. Организм, который не тратит энергию на работу и на передвижение по городу, насыщался запросто супчиком. Далее – чай. Хлеб с маслом или с повидлом. Иногда собственные пирожки, блины, лепешки.
На ужин мясо тоже не попадало. Супруги поняли, что оно дорого и тяжеловато для желудка. Потом: прошло полгода пенсионной жизни, как у обоих увеличились животы. Вероятно, это следствие покоя, а также блинчиков с пирожками. Так вот, ужин получался легким: творог и тушеные овощи. С соусами.
Прошло еще немного времени. И мясо вообще покинуло их стол. Будто его и не было. Оно постепенно уходило, а организм привыкал-привыкал и привык. Всё, нет мяса! Его запросто заменили бобовые.
И ничего тяжелого и печального не произошло. Напротив, стало легче жить. В частности, пищеварение улучшилось.
Это касается не только мяса. Я, когда работал, позволял себе покупать на рынке стейк семги или форели. Можно было просто кусок сварить. Бульон выпить, а стейк – на ужин. Хватало на два раза. Мне тогда казалось, что я так буду делать вечно.
Но ушел на пенсию и распрощался со своей привычкой. В Екатеринбурге цены на рыбу поднялись до небес.
Так и они. Мясо было и ушло. И организм промолчал.
Может быть, раз в месяц – не более.
Я замечал, что почти все мои знакомые, которые ушли на пенсию, отказались от мяса. Плавно перешли на овощи. Некоторые покупают минтай, запах которого я не могу выносить.
Говоря про мясо, я имею в виду говядину. И свинину.
Что касается курицы, то она, конечно, стол не покидала. Это и первое, и второе. Но тоже реже, чем раньше.
Так вот: не только (не столько) размеры кошелька, сколько, наверное, особенность возраста подсказывает: откажись от мяса. Так природа нами руководит, незаметно для нас самих.
Наверное, тяжелее всего отказаться от кондитерских изделий и от выпечки. Они мощно увеличивают вес. Причем так мощно, что за неделю «увеличишься», и в свою старую одежду не влезешь.
Так что жизнь на пенсии имеет и свои минусы: это дисциплина еды. Ограничение и порций, и запрет на некоторые продукты. Потому что любое послабление неизбежно заставит пожалеть о себе. И не только материально.
Приглашаю на канал «Георгий Жаркой». Подписывайтесь. Будем размышлять о жизни.
