Сегодня я открою вам секрет приготовления самого вкусного пирога - курника. Это блюдо подойдет на праздник, гости будут восхищаться.
✅Пирог Курник
Ингредиенты:
Начинка
● Рис - 100 г
● Бедро курицы - 6 шт
● Грибы шампиньоны - 400 г
● Яйца - 7 шт
● Зелень - по вкусу
Тесто на блины:
● Яйца - 2 шт
● Молоко - 1 стакан
● Сахар - 2 ч.л. ● Соль - 0, 5 ч.л.
● Мука - 1,5 стакана
● Растительное масло - для жарки
Тесто для курника:
● Яйцо - 1 шт
● Молоко (тёплое) - 1 стакан
● Сахар - 1,5 ч.л. ● Соль - 0,5 ч.л.
● Растительное масло - 50 г
● Мука - 4 стакана
● Сухие дрожжи - 11 г
● Желток - 1 штука
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Пошаговое приготовление начинки:
1. Отварить рис, бедра курицы, куриные яйца. Обжарить шампиньоны (по желанию к грибам можно добавить репчатый лук). Нарезать зелень (по желанию).
2. В рис нашинковать крупно яйца, добавить зелень.
3. Бедра отделить о кости, поломать на крупные кусочки. Добавить зелень.
Пошаговое приготовление блинов:
1. Яйца взбиваем.
2. Добавляем молоко (половину), сахар и соль, перемешиваем.
3. Добавляем постепенно муку, перемешиваем.
4. Добавляем остатки молока, перемешиваем. Тесто готово!
5. Жарим блины.
Пошаговое приготовление теста для курника:
1. Яйцо взбить.
2. Добавить тёплое молоко, соль и сахар. Перемешать.
4. Добавить растительное масло, перемешать.
5. Добавить постепенно муку (1 стакан), перемешать.
6. Добавить сухие дрожжи, перемешать.
7. Накрыть полотенцем. Дать постоять 10 минут.
8. Добавить 2 стакана муки, перемешать. Муку добавлять постепенно.
8. Месим тесто. Кладем тесто в пакет, накрываем полотенцем, даём настояться 30 минут. Тесто готово!
Пошаговое приготовление КУРНИКА:
1. Разрезать тесто к 1/3. Из большей части раскатать тонкую лепешку. Лепешку накрыть на сковороду.
2. Добавить шампиньоны.
3. Накрыть сверху тремя блинами.
3. Добавить курицу, накрыть тремя блинами.
4. Добавить рис с яйцом, накрыть тремя блинами. Отрезать лишнее тесто со сковородки.
5. Из меньшего куска теста раскатывает тонкую лепешку. Накрываем ей сверху на сковороду.
6. Защипываем края, украшаем сверху (по желанию). Сверху смазываем желтком.
7. Выпекать курник в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Курник готов! Приятного аппетита!
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ПРОСТО ВКУСНО С ЛЮБОВЬЮ» ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ! А ГЛАВНОЕ, ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ)
#курник #курникизкурицыигрибов #курникрецепт #курникскурицейигрибами