В прошлую субботу в деревне Хоромск открылось уютное мини-кафе с романтическим названием «Дилижанс».
Расположено оно в центре по адресу: улица Советская, 91. Туда я и направилась, чтобы встретиться с владельцем, администратором и работниками кафе, а также познакомить с меню наших читателей.
Идею открыть своё кафе индивидуальный предприниматель Алексей Ермакевич из Семигостич лелеял давно. Именно такое заведение, где можно не спеша попить кофе, поговорить по душам, послушать приятную музыку и вкусно поесть. Фирменным блюдом сделали популярную нынче шаурму, которая пользуется спросом как у проезжающих водителей, так и молодёжи.
А вот найти помещение Алексею помогла его красавица-жена Надежда. Она познакомила мужа с индивидуальным предпринимателем Аллой Султановной Плиевой. Уроженка Северной Осетии переехала в Беларусь больше 10 лет и решила обосноваться тут навсегда. Она выкупила на аукционе здание бывшего колхозного правления в Хоромске и несколько лет сдавала его в аренду. В декабре прошлого года, обговорив все планы, Алексей вместе с Аллой решились на серьёзный ремонт помещения.
Дизайн интерьера разрабатывали также вместе. И, думаю, они очень даже хорошо справились с этой задачей: нежно-серые стены, дизайнерская мебель, барная стойка – всё сочетается идеально. Фишка кафе – надпись на стене: «Кофе – это не просто напиток. Это длинные разговоры, приятные встречи и милые свидания. Это бодрое утро и мягкий молочный вечер. Кофе – это настроение. Настроение жить!».
Есть столики как для двоих человек, так и для компании побольше. Но самое главное в любом кафе – это, безусловно, кухня. Тут она просто отменная. 13 видов шаурмы, хот-доги, сосиска в лаваше, картофель фри, гамбургеры, чизбургеры, наггетсы, луковые колечки. Есть большой выбор кофе, безалкогольных напитков, чипсов, орешков и так далее. Как рассказывает хозяин заведения, в будущем ассортимент будет увеличиваться, появятся первые и вторые блюда, больше десертов.
В кафе вас встретят обворожительные официантки – Алеся Авдейчук, Прасковья Крупкевич и Екатерина Колюбаева. Несмотря на то, что девушки уже имеют опыт работы, они прошли специальное обучение в столичном кафе «Persian Kebab» у знаменитого шеф-повара Риаза Хана, который 20 лет назад переехал в Беларусь из Пакистана. Хан, как и Алла, всей душой полюбил нашу страну и даже привык гулять в 30-градусный мороз.
К слову, перед открытием шеф-повар приехал в Хоромск, чтобы помочь настроить рабочий процесс.
Кто заинтересовался новым кафе, ищите его страничку в Инстаграм. Администрация к тому же обещает приятные сюрпризы для своих посетителей. Но, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Так что не проезжайте мимо!