Баклажан ещё не так давно считали южным овощем. Но сейчас выведено много новых сортов, которые вызревают и в средней полосе. У меня на огороде это одна из любимых культур. "Синенькие", как их часто называют, полезные и вкусные , но агротехника при этом не сложная и вредителей относительно не много.
Почва
Баклажан — родственник помидора, поэтому во многом у них схожие требования к почве, температуре, уровню влажности, технологии.
Участок нужен солнечный, защищенный от ветра. Земля плодородная и хорошо дренированная. Баклажаны любят органику. В почву перед посадкой вношу комплексное удобрение.
Предшественники и высадка семян
Сажаем баклажаны после капусты, огурцов, моркови, тыквы, кабачков, бобовых.
Плохо себя будут чувствовать баклажаны после после картофеля, томата, перца.
Баклажан всходит долго — две-три недели. Он теплолюбивый и влаголюбивый. Если учесть, что у него и долгий срок до вызревания, лучше всего его выращивать через рассаду.
Семена высеваем за два месяца до высадки рассады в грунт. Сажаем не очень глубоко, до одного сантиметра. Либо проращиваем семена в рулонах, а затем проросшие росточки высаживаем на такую глубину, чтобы торчали листики. Баклажаны я не пикирую, поэтому сразу высеиваю семена в отдельные горшочки.
Сорта
Сортов огромное количество. Подбирая себе сорт, учитывайте прежде всего срок созревания и высоту куста.
По срокам созревания ультраранние сорта дадут плоды уже через 3 месяца после появления всходов. Среднеспелые сорта дадут урожай через 3,5 – 4 месяца, поздние – не раньше, чем через 5 месяцев.
По высоте баклажаны делятся на низкорослые (45 – 60 см), среднерослые (61 – 90 см) и высокорослые (91 – 170 см).
С низкорослым меньше хлопот, хотя у них и урожайность ниже.
Среднерослые и высокорослые сорта требуют подвязывания кустов к какой либо опоре. Если этого не делать, то кусыь может под тяжестью плодов просто обломиться.
Отличаются сорта по цвету (синие, фиолетовые, чёрные, белые, полосатые), по форме (круглые, овальные, тонкие), по размеру (от 300 граммов до полутора килограммов)
Уход
Как только ваши семена проклюнулись, понизьте температуру до 19 градусов. Это простимулирует рост корневой системы. Корни у баклажан достаточно слабые.
На первом этапе развития растений хорошо, если день будет не очень длинный (до 10 часов). Тогда кусты баклажанов быстро наберут массу.
Уход за взрослыми растениями заключается в регулярных поливах и подкормках.
Особенно баклажанам требуется полив во время формирования плодов. Но в тоже время они не переносят высокий уровень влажности. Температура воды для полива должна быть тёплой, около 30 градусов.
Корни у баклажанов хрупкие, поэтому будьте аккуратны при прополке и рыхлении.
Следите, чтобы растение было перегружено плодами. При появлении 7-9 завязей, остальные лучше удалить.
Когда плоды начинают наливаться, при каждом поливе проводите подкормку калийными удобрениями.
Почему плоды горчат?
Плоды баклажанов могут накапливать соланин. Именно он придаёт горечь овощу. В основном он содержится в кожуре.
Причины появления горечи.
Поздняя уборка. Если ваши баклажаны перезрели, что они начинают горчить. Обычно плод созревает дней за 40 с момента завязи. Потом кожа становится очень толстой и теряет упругость, плоды синего цвета начинают светлеть.
Резкая смена погоды. Горечь может появиться из-за резких колебаний температуры в период созревания плодов.
Неправильный режим полива. К накоплению горечи ведут как переизбыток влаги, так и недостаточный полив. Для правильного формирования плодов нужен регулярный полив теплой водой.
Неправильно подобранный сорт. Сейчас горьких сортов почти не осталось. Но раньше такие сорта существовали и если ваши баклажаны из собранных вами семян старых сортов, то они тоже могут горчить.
Вредители
У меня первый вредитель баклажанов — колорадский жук, который переселяется на баклажаны после того, как убирают картофель. В это время баклажаны уже начинают плодоносить и химией кусты не обработаешь, поэтому остаётся только терпеливо собирать жуков с кустов.
Представляет угрозу для баклажана и паутинный клещ. Верхние листья покрываются бледными пятнами, а на нижней стороне видны мелкие клещи. Избавиться можно, опрыскав малатионом.
Хороших урожаев!
Подписывайтесь на канал © Вершки и корешки
О выращивании других овощей:
Огурцы: как прищипывать и почему не нужно оставлять плоды на семена
Как вырастить длинную и ровную морковь
Тонкости выращивания капусты: притоптать и полить
Помидоры: самая сложная культура на огороде
Перец: зачем формировать куст?
Какой лук сажать: чернушку или севок?