“Мы есть то, что мы едим” - говорил древний мыслитель Гиппократ. Смысл фразы прост: питайся правильной едой и будешь здоров. Но, к сожалению, не все люди следуют рекомендациям в питании. Они могут не курить и не пить, но потреблять фастфуд. А между тем, в гамбургерах и подобной еде тоже очень много вредностей, которые влияют на организм и продолжительность жизни.
Тот факт, что правильное разумное употребление пищи - один из ключей долголетия, уже давно подтвержден многими учеными на примере жителей из Японии, Италии, Греции (так называемых “голубых зон”). Хоть эти страны расположены в разных уголках земли, у их долго живущих обитателей есть несколько общих правил, касающихся еды.
И в этой статье я расскажу вам о них, ссылаясь на доклад Дэна Бюттнера, журналиста и эксперта по голубым зонам, который он представил на Всемирном саммите по здоровому образу жизни в 2020 году.
Итак, о чем же рассказал в своем докладе Дэн?
1. Алкоголь: выверенная доза
Алкоголь является неотъемлемой частью рациона для людей с более долгим сроком жизни, но они придерживаются строгих правил. Например, пьют только после пяти часов вечера, в хорошей компании и не больше пары стаканов. Желательно, сухого красного вина.
Эта идея имеет место, ведь вино богато антиоксидантами и обладает противовоспалительными свойствами.
Но лично мое мнение таково: безопасных доз алкоголя не бывает и если вы не пьете - то вам не следует начинать.
2. Больше зелени
“90-100% рациона - растительная пища”, - утверждает Бюттнер. Зеленая диета полезна для кишечника, мозга и сердца и менее токсичны.
3. Превосходство углеводов
65% калорий в еде героев доклада Биттнера приходится на углеводы из зерна, зелени, орехов и бобов. Вместе с углеводами в организм попадает клетчатка, витамины и минералы - все это необходимо организму для работы.
4. Мясо по праздникам
“Порция - размером с колоду карт”, - рассказывает Бюттнер. Мясо - источник белка, витамина В и железа. Но если есть его много, то могут возникнуть проблемы с сердцем и сосудами, велик риск возникновения рака. Поэтому жители “голубых зон” едят мясо 5 раз в месяц, и порция составляет 85 грамм.
5. Вода, кофе и вино
Долгожители выпивают шесть стаканов воды в день, кофе по утрам и вино за ужином, как говорилось в первом пункте. Сладких напитков (например, газировки) в рационе таких людей нет.
6. Прерывистое голодание
Самый большой прием пищи - завтрак, самый маленький - ужин. Все калории съедаются за 8 часов, 16 часов пищеварительная система отдыхает. Однако такой режим не подойдет вам, если вы восстанавливаетесь после болезни, имеете РПП (расстройства пищевого поведения), беременны или кормите грудью.
Вот такими правилами в питании пользуются долгожители из “голубых зон”. Также не стоит забывать о физических упражнениях, поддержании здорового веса, не злоупотреблении алкоголем и курением. Здоровый и активный образ жизни - лучший способ продлить свою молодость и прогнать любую болезнь!
С вами был Сергей. Всем крепкого тела и здорового духа, друзья!