Скорей всего, мои давние подписчики уже знают, что я люблю нахваливать итальянские продукты. И как-то так сложилось, что составом многих продуктов я никогда не интересовалась.
Вот к примеру, если на внешней стороне упаковки печенья или йогурта написано, что они без консервантов, я склонна верить.
Но вот недавно решила проверить подробный состав итальянских сосисок, которые покупаю время от времени.
Эти сосиски выпускают под довольно популярным итальянским брендом Wudy. В их состав входит смесь куриного и индюшиного мяса.
Обычно их расфасовывают в упаковки по 100, 250 и 500 г. Я покупаю самые маленькие, и их цена составляет 0,50 евро за штуку, следовательно 1 кг будет стоить 5 евро (460 рублей).
Судя по надписям, которые производитель разместил на внешней стороне упаковки можно судить, что сосиски довольно хорошего качества. Они не содержат глутамат натрия, глютен, молоко и лактозу, а для их производства используется мясо кур и индейки выращенных в Италии.
Состав
Подробный состав разместили здесь же на внешней стороне упаковки, но уже не таким заметным шрифтом. У меня хорошее зрение, но было сложно прочитать текст написанный золотыми буквами на желтом фоне, которые к тому же и очень мелкие. Думаю, человеку с плохим зрением вред ли удалось бы прочесть состав.
В качестве ингредиентов производитель указал:
- мясо курицы и индейки 94%;
- соль и ароматизаторы;
- антиоксиданты - аскорбат натрия;
- стабилизаторы - полифосфаты;
- консерванты - нитрит натрия.
Как по мне, то производитель многое не договаривает, к примеру, почему-то не указана аббревиатура добавок, ведь известно, что категория полифосфатов довольно широка. Ну и отсутствие в сосисках глутамата натрия не исключает в них другие пищевые добавки.
Полифосфаты могут вызывать накопление "плохого" холестерина в организме, поэтому детям и пожилым людям не рекомендуется чрезмерное употребление продуктов, в которых они содержатся.
На вкус
Внешний вид и вкус итальянских сосисок Wudy вполне приемлемый, думаю отчасти это заслуга пищевых добавок, которые входят в состав ингредиентов. Но все же постараюсь покупать их еще реже.