Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Всем привет, мои подписчики и читатели!
В списке участников крупнейшей продовольственной выставки Продэкспо-2021, как я уже упоминал, значится только один французский коньячный дом - Леро. Но на выставке активно работают поставщики, дистрибьютеры, продавцы алкогольной продукции. И вот проходя мимо одного из стендов среди прочих экспонатов увидел коньяк Augier.
Вот так удача! Augier - старейший коньячный бренд Франции!
Этот коньячный дом основан в 1643 году. Предприятие было семейным и передавалось от отца к сыну. До 1968 года ингредиенты и методы купажа хранились в секрете, передавались из поколения в поколение вместе с мастерством. В 1968 году коньячный дом Augier был продан канадской компании-дистрибьютору Seagram. У владельца компании Сэмюэля Бронфмана были большие планы в отношении Augier и множество идей по модернизации производства в старинном замке. Но им не суждено было сбыться — Сэмюэль Бронфман скоропостижно скончался, а у его преемников были свои взгляды на развитие бизнеса и совсем другие планы.
Богатые коллекции спиртов из подземных хранилищ стали реализовывать, вместо того, чтобы создавать новые напитки. Cognac Augier ещё какое-то время выпускал свой коньяк, но затем запасы истощились и производство остановили. Но бренд по-прежнему принадлежал Seagram. В 2000 году компанию продали французскому конгломерату Vivendi, а запасы спиртов распределили между собой алкогольные гиганты Pernod Ricard и Diageo.
Постепенно восстанавливать производство в замке Augier стали уже в ХХI веке. Пополняются запасы дистиллятов, владельцы имения пригласили на предприятие квалифицированных специалистов — таких, как винодел Жан-Мануэль Гераль и мастер ассамбляжа Анри Дене. И Cognac Augier вновь начал выпускать свой знаменитый коньяк. Через 370 лет после основания бренд получил новую жизнь в 2013 году в составе группы Pernod Ricard.
В процессе производства возрожденного коньяка Augier не применяется холодная фильтрация, не используется карамель и другие добавки. Дистилляция проходит на тонком осадке. Крепость определяется с точностью до 0,1 (одной десятой) градуса.
Новая линейка включает в себя три совершенно разных напитка:
- L'Oceanique - коньячные дистилляты из винограда сорта Уни Блан, выращенного в субрегионе Буа Ординер, крепость - 40,1%;
Le Singulier - коньячные дистилляты из сорта винограда Фоль Бланш, выращенного в субрегионах Гранд и Пти Шампань (Fine Champagne), крепость - 41,7%;
Le Sauvage - коньячные дистилляты из сорта винограда Уни Блан, выращенного в субрегионе Пти Шампань, крепость - 40,8%.
Наталья, сотрудник компании, представлявшей на выставке коньяк Augier, организовала специально для нашего канала индивидуальную дегустацию всех 3 коньяков новой линейки возрожденного Augier!
Дегустация продолжилась дома в спокойной обстановке, результаты который будут представлены уже на этой неделе!
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
