Польза и вред
Во время сна организм перерабатывает и тратит всю накопленную энергию за предыдущий день и первое в чём он нуждается,- пополнение жизненной энергии для работы всех органов и систем, а в особенности для ЦНС.
Отмечено, что при отсутствии приёма пищи после сна, резко снижается работоспособность человека, его концентрация, внимание и память. Отсутствие утреннего энергетического заряда приводит к ощущению апатии и депрессии целый день в накопительном порядке. И, что особо интересно, такое состояние не утилизируется после последующих приёмов пищи.
Такая реакция организма объясняется стрессовой ситуацией для мозга. С дебюта дня он не получает энергии и не вырабатывает гормоны радости и чувства безопасности, к таковым относятся эндорфины. Взамен он вырабатывает гормоны стресса, и они не выводятся в течение всего последующего дня.
Из всего вышесказанного следует, что завтрак - незаменимый прием пищи, который необходимо учитывать при любом графике.
Оптимальный состав
Для полноценной жизнедеятельности необходимо питаться разнообразно. В рацион питания любого человека обязательно должны полноценно входить: белки, жиры, углеводы, а также витамины, клетчатка, минеральные вещества и достаточное количество воды.
Существует всеобщее заблуждение, что завтрак в основном должен состоять из углеводов, но это не так. Если завтрак будет состоять только из каш, сладкого и фруктов, то полноценного насыщения не будет. Так как углеводы перевариваются за 2 часа в среднем, чувство голода проявится незамедлительно. И простые углеводы имеют большую калорийность, резко повышают уровень инсулина в крови и имеют малую ценность в отношении полезных микроэлементов и витаминов.
Идеальный завтрак должен быть энергоёмким, разнообразным и включать в себя все структурные составляющие БЖУ. Показателем является чувство сытости не менее 3 часов.
Примерное меню оптимального завтрака:
- яичница из двух яиц с беконом
- овсяная каша с мёдом и грецкими орехами
- кусочек ржаного хлеба
- фрукт на выбор и чай
Примерный завтрак является питательным, сбалансированным, полезным и относительно лёгким.
Также врачи-гастроэнтерологи рекомендуют запускать пищеварительную систему, выпив стакан воды натощак. А приём пищи стоит начать спустя 15 минут.
