Рецепт этого салата подходит как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. А если еще аппетитно украсить его, слава мастера кулинарного искусства вам обеспечена! Картофель наверняка найдется в каждом доме!
Нам потребуется: — 1/4 большого огурца— 300 г картофеля— 100 г ветчины— 5 ст. ложек майонеза— 2 ст. ложки лимонного сока— 3 небольших помидора— 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка— несколько листьев зеленого салата— щепотка морской соли— щепотка свежемолотого черного перца
Давайте приготовим:
1. Картофель моем и, не очищая, варим в подсоленной воде. Делается это на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. Помните, молодые корнеплоды готовятся быстрее — 15 минут.
Чтобы молодой картофель не развалился, можно добавить в воду полстакана огуречного или капустного рассола. Вилкой прокалывается легко?Сварился!Оставляем между крышкой и кастрюлей щель и через нее сливаем воду. После того как картошка остынет, режем ее на четвертинки. 2. Ветчину режем небольшими кубиками. 3. Моем огурец и режем его небольшими кубиками. 4. Смешиваем нарезанные компоненты, добавляем горошек, солим, перчим. 5. Листья салата моем и выстилаем ими тарелку. 6. Выкладываем салат на листья. 7. Вымытые помидоры разрезаем и располагаем их вокруг салата на тарелке. 8. Посыпаем свежемолотым перцем.
Можно добавить в этот салат половинку нетвердого авокадо.
Несколько слов об этом фрукте. Авокадо уже давно не дефицит в супермаркетах. Выбирая, подержите плод в руке. При нажатии на него не должно оставаться вмятины, но и слишком твердым он тоже быть не должен. Если вы купили недозрелый плод, отложите его на несколько дней, и он доспеет. Подходящая температура для долгого хранения этого фрукта 10 °С. Если вы использовали не весь фрукт, он может храниться в холодильнике в течение недели. Итак, моем авокадо. Разрезаем пополам и, вращая обе части, отделяем их друг от друга. Убираем косточку. Нарезаем мякоть тонкими ломтиками, а чтобы не потемнела, обрабатываем ее соком лимона. Кстати, именно этот фрукт придает блюду необыкновенно нежный вкус. Обязательно попробуйте!