«Если не есть первое, то желудок испортится. Хотя бы раз в два дня ешь какой-нибудь супчик»… Помните этот совет мамы в детстве. А ведь мы тогда даже не думали, что она говорит правду.
Согласитесь, что большинство из нас считали, эту фразу поводом заставить нас есть совершенно невкусный и никому не нужный борщ. Теперь вы сами родители и точно так же пытаетесь убедить своих детей есть первое.
Иногда времени не хватает на готовку или не все продукты есть в холодильнике. В такой ситуации на помощь придет рецепт солянки.
Кроме того, что она очень легко готовится, солянка еще и очень полезна. В 15 веке солянка подавалась как закуска к водке.
Она готовилась жирной, поэтому это помогало народу долго пить и не пьянеть. Кроме того, она была сытной и быстро насыщала. Со временем солянку признавали едой бедняков. Ведь при ее приготовлении добавляли все, что есть в доме из еды. Во Франции и вовсе богатые люди выкидывали на улицу объедки, а бедняки подбирали недоеденную еду и кидали ее переваривать, таким образом получалась солянка.
Сейчас солянка – одно из любимейших блюд современного человека. У каждого свой рецепт и свои тонкости приготовления, от этого солянка только становится еще вкуснее.
Но не стоит забывать, что эта разновидность супа, кроме всего прочего, еще и очень полезна. Во-первых, как уже указывалось выше: любой суп – это хорошо для желудка. И, естественно, что солянка – не исключение.
Во-вторых, она питательна и насыщена всеми элементами, которые необходимы человеку. Именно благодаря своему составу.
Благодаря соленым огурцам, квашеной капусте, различной зелени и сока лимона в ней содержится огромное количество витамина С. Кроме того зелень добавляет солянке еще и антиоксадины (защищают клетки от вредных факторов) и пектины (улучшают пищеварение, выводят шлаки). Источником белков является мясо, рыба и грибы, которые тоже входят в состав солянки. Нельзя не отметить и сметану. В ней содержится кальций, который так важен для роста и формирования костей.
В зависимости от того, что именно вы добавляете в состав, солянке можно приплюсовать еще несколько элементов, которые так важны для человека. Ну и естественно еще один важный плюс – это затраченное время на приготовку. Вместе сварить определенные продукты, которые есть у вас в холодильнике намного быстрее, чем готовить зажарку, потом мясо и бульон и все это соединять.
А значит, у вас и спокойные нервы и есть время, чтобы отдохнуть. А разве это не польза для организма?