✅ Слово “бройлер” прежде всего указывает на предназначение продукта и означает - “для жарки” (от англ. to broil — «жарить на огне»)
✅ Безусловно, это выведенная порода в процессе селекции, которая сама по себе не таит никаких опасностей при использовании в питании. Для такого скрещивания использовали породы корниш и белый плимутрок и такие мясные породы, как бойцовый корниш, нью-гемпшир, лангшан, джерсейский черный гигант и брама.
✅ Мясо цыпленка ценно тем, что в нем содержится много животного белка и минимальное количество калорий. Оно обладает нежным вкусом и, чтобы достичь такого результата, тушки цыплят не замораживают, а охлаждают.
В состав мяса цыпленка входят такие вещества:
Витамины: В3, В6, Н.
✅ Микро- и макроэлементы: холин, фосфор, сера, хром, кобальт. Большой набор полезных веществ и низкая калорийность делают мясо цыпленка одним из самых ценных продуктов. Цыпленка часто включают в диетическое меню, его дают маленьким детям в качестве первого прикорма.
✅ Также мясо цыпленка наделено такими полезными свойствами: Большое количество белка и незаменимых аминокислот, а содержание калия и фосфора делают мясо цыпленка необходимым в лечебном меню. Регулярное употребление цыпленка благотворно влияет на мышечный корсет, работу сердца и увеличивает эластичность сосудов.
✅ Мясо цыпленка укрепляет иммунитет лучше, чем курятина или свинина. Люди, регулярно употребляющие в пищу цыпленка, реже страдают от вирусных заболеваний и повышенного холестерина в крови.
✅ Бульон из мяса цыпленка очень питательный, он отлично восстанавливает силы и насыщает при общей низкой калорийности.
✅ Мясо цыпленка, как и куриное мясо, благотворно влияет на нервную систему, нормализуя работу нервных клеток. Кто регулярно едят мясо цыпленка не подвержены депрессии, бессоннице, чувству тревожности.
✅ Полезнее всего мясо цыпленка домашнего, с правильным подбором рациона питания, выращенного на выгуле под солнечными лучами, да на зеленой траве.
✅ Вот только стоимость ручного выращивания домашнего цыпленка разительно отличается от стоимости механических фабричных технологий, но сегодня это уже не останавливает осознавших и небезразличных к качеству потребителей.
✅ Интересно знать! Классический цыпленок тапака – это самое известное блюдо, которое готовят из мяса цыплят, блюдо получило благодаря грузинской сковороде. Тапака – это специальная сковорода с грузом, предназначенная для приготовления цыплят.