Берёзовый сок - просто кладезь полезных свойств для организма, и практически не имеет противопоказаний. Свежий, прохладный, слегка сладковатый, с легким древесным ароматом напиток благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу жкт, разгоняет метаболизм, препятствует возникновению онкологии, способствует выведению жидкости из организма. Его можно употреблять при язве и диабете, он оказывает общеукрепляющее действие на весь организм, незаменим при весеннем авитаминозе. С осторожностью берёзовый сок нужно употреблять людям, склонным к аллергии и при наличии камней в почках.
Начинают сбор сока с оттаиванием земли и до появления первых листочков, поэтому сезон березового сока недолог - от двух недель до месяца. Сок взрослых деревьев богаче по составу микроэлементов и слаще, чем у молодых березок. Но сильно травмировать дерево ради сока не хочется, и мы придумали способ с наименьшими потерями и максимальным результатом.
Итак, нам потребуется трёхлитровая банка, пластиковая крышка, тонкая полиэтиленовая трубка ( примерно 3-5 мм ) и дрель или шуруповёрт.
В крышке делаем отверстие в центре, вставляем трубку. Еще пару отверстий по краям крышки, для выхода воздуха.
Закрываем банку крышкой и идем к берёзе)). В стволе делаем отверстие сверлом с соответствующим трубке диаметром, неглубокое - достаточно пробить кору, вставляем свободный конец трубки плотно в отверстие, сок начинает стекать практически сразу.
Поскольку банка у нас закрыта, туда не попадает пыль и мусор, не залезают насекомые (уже тоже оттаявшие, увы).
Через несколько часов у вас полная банка полезного сока)). По моему опыту - лучше ставить на ночь, днем на солнце сок слегка мутный, после ночного "сбора" - абсолютно прозрачный.
И все, нужно только менять банки. Кстати, березовый сок можно консервировать, правда, при этом он частично теряет свои полезные свойства. А ранка, нанесенная дереву, незначительна - после окончания сбора отверстие можно замазать садовым варом, или просто глиной, затянется быстро.
Буду рада, если наш опыт кому-то пригодится)) Жду Вас на моем канале