На юбилее у бабушки тётка приготовила мясо. На первый взгляд , не очень яркое блюдо, сверху украшенное листьями петрушки, больше похожее на маринованный шашлык , только не приготовленный. Гости по началу не охотно пробывали, но потом по одному начали спрашивать рецепт. В итоге, к концу вечера все нарезки остались на столе, а салатница с говядиной была пуста. Конечно мы с супругой тоже спросили рецептик.
Говядина с луком в маринаде
Для приготовления этого чудного блюда нам понадобиться
1. 0,5 кг говядины
2. 2 средних луковицы
3. Уксус 2 ст ложки
4. Соль
5. Черный перец
6. Сахар
7. 2 ст ложки майонеза
Приготовление говядины
Мясо желательно взять из средней части, оно самое мягкое. Варим куском не менее 3 часов. Также необходимо взять пробу, на мягкость. Сливаем бульон и охлаждаем. Нарезаем соломкой.
Приготовление маринада
Наливаем чуть тёплый кипяток в кастрюлю. Туда добавляем 2 столовые ложки уксуса, соль, перец и сахар. Всего по немножку. Всё перемешиваем.
Берём репчатый лук, нарезаем полукольцами. Закидываем его в кастрюлю с маринадом и даём настоятся 15 минут. Сливаем маринад. Лук смешиваем с мясом и заправляем майонезом.
При подаче на стол украшаем листьями петрушки.