Добрый день. Взрослые и дети любят цельное сгущённое молоко с сахаром. А всё - ли полезно, что нам предлагают производители? По
вкусу сгущённое молоко сложно определить на состав и качество, так как производители научились подгонять вкус под натуральный продукт различными добавками. Понять качественный продукт или нет - сможет далеко не каждый из нас. Но есть простой способ ( в домашних условиях) проверить - отварив молоко в банке, что я и сделал.
Я приобрёл в торговой сети сгущённое молоко пяти торговых марок:
1. Молоко сгущённое цельное "Алексеевское" (Цельное сгущённое молоко с сахаром) 8,5 %; маркером обозначил буквой "А" на крышке , чтобы при варке не перепутать банки, так как бумажные этикетки отлетают.
2. Молоко сгущённое цельное " Молочная страна" 8,5 %; обозначил буквой "С".
3. Молоко сгущённое с сахаром "Любимая классика" 8,5%; обозначил буквой "К".
4. Молоко сгущённое цельное "Главпродукт" 8,5% обозначил буквой "Г"
5. Молоко сгущённое цельное с сахаром " Вологодские молочные продукты " 8,5%; обозначил буквой "В".
Как мы видим, все производители на этикетках указали один и тот - же ГОСТ 31688-2012. Жирность у всех марок одинаковая - 8,5%.
Ставим все банки в одну кастрюлю с водой и варим в течение 2,5 часов.
По истечение времени, охладил банки, закрепил соответствующие наклейки на каждую банку и открыл каждую из них.
Начинаем рейтинг с худшей торговой марки:
1. Главпродукт - на последнем месте! Если честно, то назвать это даже молочным продуктом невозможно! Судите сами:
Вонючая, полупрозрачная, тёмная, жидкая масса. Очень неприятная на вкус, отдаёт техническим жиром. Сразу же после эксперимента выкинул в мусорное ведро!
2. Сгущённое молоко " Любимая классика". Радует уже то, что оно сварилось, изготовлено из нормализованного молока. Эластичное (можно намазать на хлеб), присутствует сливочный вкус, но сахара мало.
3. Сгущённое молоко "Молочная страна". Молоко сварилось. Кремо-образная, эластичная масса, только цвет светлый. Присутствует сливочный вкус. Нормальное содержание сахара.
4. Сгущённое молоко " Алексеевское". Сварилось в хорошую крем-массу, натуральный коричневый цвет. Ярко выраженный сливочный вкус. Нормальное содержание сахара.
5. И призёр моего эксперимента - молоко сгущённое " Вологодское". Отлично сварилось в эластичную крем-массу. Тёмно-коричневый цвет. Ярко выраженный сливочный вкус, сахара - предостаточно.
Уважаемые читатели моего канала. Я не ставлю своей целью рекламу или анти-рекламу какой-либо продукции или торговой марки. Я за здоровое питание! Мы с Вами - не мусорное ведро, чтобы безропотно позволять в себя забрасывать суррогаты и некачественные продукты!
Задумайтесь над тем, что вы употребляете сами и чем Вы кормите своих детей !
Подписывайтесь на мой канал. Вас ждёт ещё много интересных рецептов и расследований. Спасибо!