Торт " Творожное наслаждение"
Калорийность 256 ккал
6 порций
- Белки : 21.2 гр.
- Жиры : 10.9 гр.
- Углеводы : 28.1 гр.
Этот чизкейк не требует выпечки, что значительно упрощает готовку.
Для начинки будем использовать творог и вишню
Ингредиенты
- Песочное печенье — 100 гр.
- Творог — 450 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Вода — 150 мл.
- Желатин — 30 гр.в
- Сливки — 120 гр. выше 20% жирности
- Корица — 1 ч.л.
- Вишня — 225 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промойте ягоды, удалите косточки при их наличии, если ягоды замороженные - заранее разморозьте и слейте жидкость. Сложите ягоды в глубокую кастрюлю, всыпьте ½ сахара и влейте воду. Поставьте на небольшой огонь и прогрейте, помешивая 5-7 минут.
Измельчите печенье в мелкую крошку, проще всего это сделать блендером, но если его нет, руками поломайте печенье на сколько сможете, положите в плотный полиэтиленовый пакет и пройдитесь скалкой.
Добавьте к крошке корицу и сливочное масло, хорошенько все смешайте до однородности.
В форме застелите дно пергаментом и смажьте все стенки сливочным маслом. Выложите тесто на дно.
Утрамбуйте ровным слоем всю массу
В маленькую миску высыпьте желатин и добавьте холодную воду. Размешайте и оставьте в комнате на 20 минут.
После этого поставьте на водяную баню желатин нагреваться.
Выложите творог в чашу и вливайте сливки, взбивайте массу до однородности, частями добавляйте сахар и перемешивайте, пока масса не станет кремовой.
Отдельно измельчите ягоды с сиропом.
Половину желатина добавьте в сироп, другую половину в творожную массу
Выложите на печенье творожную массу и разровняйте слой.
Вылейте сверху вишнёвую начинку. Аккуратно сделайте разводы на поверхности, смешивая два слоя. Поставьте пирог в холодильник на 3 часа для застывания.
Чтобы легче было достать торт, опустите форму, обернутую в пакет, в горячую воду на несколько секунд.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь, и ставьте палец вверх!
У меня много интересных статей, заходите!