Замораживание - один из лучших способов сохранить продукты и готовые блюда свежими.
Процесс замораживания позволяет продуктам сохранять свой вкус и аромат. Замораживание очень простое, не требует много времени, и замороженные продукты не теряют своей питательной ценности.
Однако не все продукты можно замораживать, некоторые из них даже вредны.
В статье про 10 продуктов, которые нельзя хранить в морозильной камере.
Проверьте, что нельзя замораживать, это может быть вредным для здоровья, или замороженные и размороженные продукты больше не подходят для повторного употребления.
Продукты, которые нельзя хранить в морозильной камере - вещи, которые нельзя замораживать.
- Молочные продукты - можно замораживать продукты с жирностью более 40%.
- Кристаллы льда, образующиеся при замораживании, вызывают расслоение молочного продукта после размораживания, оно перестает иметь однородную консистенцию.
- Сырой картофель - чернеет при размораживании. Предварительно приготовленный картофель можно замораживать.
- Сырые яйца - яйца, помещенные в морозильную камеру, увеличивают площадь внутренней поверхности, вызывая их взрыв. Если вы хотите заморозить сырые яйца, поместите их в контейнер для продуктов для замораживания.
- Консервы - при замораживании банка расширяется и может взорваться, создавая беспорядок в морозильной камере.
- Напитки в стакане или банках - напитки, в том числе с алкоголем, расширяются из-за большого количества воды и затем взрываются в морозильной камере. Наверное, каждый знает человека, который забыл о банке кока-колы в морозильной камере, а затем ему пришлось вымыть всю морозильную камеру.
- Овощи с большим количеством воды - вкл. огурцы, помидоры и редис теряют вкус и консистенцию при размораживании.
- Продукты, которые были разморожены один раз - замораживание не убивает микроорганизмы, а только усыпляет их, после размораживания микроорганизмы быстро размораживаются, поэтому не замораживайте их повторно. Если вы подвергнете их термической обработке, например, приготовлению или запеканию, их можно снова заморозить.
- Горячие продукты - продукты должны быть полностью холодными, прежде чем помещать их в холодильник или морозильную камеру. Если их положить внутрь, горячие бактерии будут быстрее размножаться, а еда испортится.
- Панировочные сухари - панировочные сухари, вынутые из морозильной камеры, мягкие и безвкусные, лучше заморозить мясо и покрыть его перед жаркой.
- Мягкие сыры - после разморозки перестают быть рассыпчатыми. Размораживание вызывает расслоение. Кроме того, замораживание делает желтые сыры более сухими и ломкими.
Те, что указаны выше. продукты не рекомендуется замораживать.
Эти продукты лучше хранить в холодильнике или использовать другие способы хранения продуктов.
Не забудьте проверить свежесть продуктов после разморозки, чтобы убедиться, что они по-прежнему пригодны для употребления.
Теперь вы знаете, что нельзя замораживать, и я надеюсь, что вы больше не будете повторять этих основных ошибок.
Если интересно:
Как убрать запах из холодильника в домашних условиях?