Всем привет!
Ленивые голубцы действительно очень простое блюдо в приготовлении. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с любым гарниром.
Для приготовления потребуется:
- Капуста - 250 гр
- Фарш - 500 гр
- Рис - 100 гр
- Лук - 1 шт
- Томатная паста - 4 ст. ложки
- Яйцо - 1шт
- Морковь - 1 шт
- Вода
Капусту и лук я измельчаю в блендере, так овощи получаются очень мелко "порубленными", это и времени меньше занимает, и голубцы готовятся быстрее.
Рис отвариваю до полуготовности. Морковь натираю на мелкой терке.
Смешиваю рис, фарш, яйцо, морковь, лук, капусту, хорошо перемешиваю.
Форму ленивым голубцам можно придать любую: круглую, овальную. Мне больше нравится лепить "котлетки".
Обжариваю ленивые голубцы с каждой стороны по 2 минуты. Пока они подрумяниваются смешиваю примерно 2 стакана воды с томатной пастой, добавляю специи и соль.
Тушу голубцы около 30-35 минут на среднем огне.