Кальянный бизнес набирает обороты с каждым годом. Покоряя изысканностью современности и загадкой Востока, он вплотную завоёвывает сердца поколений.
Два способа открыть кальянную
Для открытия кальянной требуется не только квалифицированный персонал и качественные ингредиенты для создания наргиле, но и «продуманное» помещение.
Существует два способа для развития этого направления в бизнесе.
- Открытие кальянной с нуля. Владея первоначальным капиталом и желанием его вложить, чтобы не разориться и иметь прибыль максимально быстро, можно задаться целью открытия кальянной. При выборе помещения соблюдайте простые правила: наличие готового санузла, первый этаж, желательно, нежилые помещения со всех окружающих сторон. Качественная вытяжка — даже не обсуждается.
- Обустройство кальянной комнаты в уже имеющимся ресторане. Этот способ менее затратный, чем предыдущий. Главное, о чём стоит позаботиться — разделение курящих зон от некурящих.
Справедливости ради стоит отметить, что создание соответствующего интерьера во многом играет на руку предпринимателям. Красивые кальянные в восточном стиле, с характерными элементами интерьера гораздо больше симпатизируют посетителям.
С чем можно и нужно сочетать кальянную
Помимо основного направления, кальянную можно дополнить и разнообразить всем, что душа пожелает.
Сама атмосфера подобных заведений располагает к спокойному отдыху, проведению деловых встреч в неформальной обстановке или же, как возможный вариант, романтическому вечеру. Чтобы угодить всем запросам клиентов, можно привнести следующие трансформации:
- VIP комната — подойдёт как для уединённых встреч вдвоём, так и для переговоров. Закрытое от посторонних глаз помещение способствует созданию нужного настроения.
- Установка развлекательных платформ. В данном случае полёт фантазии безграничен — игровые приставки, мини кинотеатры, сцена для выступлений, караоке кальянная. Выбор за вами.
- Еда и напитки. В большинстве случаев посетители хотят не просто покурить вкусный кальян, но и выпить прохладительные напитки или отведать изысканною еду. Самый оптимальный вариант — открытие кухни. Также существуют заведения, разрешающие приносить «перекус» с собой.
Хороший клиент кальянной тот, кто возвращается
Мало просто открыть кальянную, нужно привлечь в неё посетителей. Новая кальянная в момент запуска устраивает промо акции, с целью привлечения большего количества потенциальных клиентов. Скидочные карты, бонусы, абонементы для групповых посещений, реклама кальянной — всё делается для завоевания целевой аудитории. Также подогреть интерес к заведению помогут известные мастера своего дела, именитые ди-джеи или шеф-повара.
Не стоит забывать, что сейчас век технологий. Соц. сети и сайты кальянных станут лучшими помощниками, как для новичков, так и для тех, кто решил вдохнуть вторую жизнь в своё детище.
Развитие кальянной
После, ориентировочно, года — двух работы заведения, можно попробовать расширить бизнес, открыв другие точки. География открытий не должна знать границ.
Золотое правило — даже в небольших городах кальянные пользуются спросом. Новая кальянная, премиум кальянная , кальянная в современном или старинном стиле — каждая из этого перечня должна стать доступной широкой публике путём расширения и увеличения количества заведений.