КАК СВАРИТЬ КОФЕ В ТУРКЕ С ГУСТОЙ ПЕНКОЙ

Добрый день!

Сегодня поговорим о кофе, о его пользе и о том, как сварить дома этот ароматный напиток с красивой стойкой пенкой.

Я хочу поделиться своим опытом, как сварить вкусный кофе с пенкой в домашних условиях. Для этого я учитываю некоторые моменты:

1. Большое значение имеет помол кофе. Я использую свежемолотый кофе. Также важна степень помола. Чем мельче помол кофейных зёрен, тем больше вероятность получить густую пенку в готовом напитке. Помол должен напоминать муку.
2. Качество воды. Для варки кофе воду нужно пропустить через фильтр, чтобы удалить тяжёлые примеси и смягчить её, или использовать бутилированную питьевую воду.
3. Соотношение воды к кофе 10:1. Это означает, что на 100 мл воды приходится 10 г кофе.
4. Объём заполнения турки, в которой будет готовится кофе. У меня турка общим объёмом 300 мл. Это значит, что максимально я могу заполнить её на 250 мл (до начала сужения горлышка).

Кофе в турке с пенкой

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТУРКИ ОБЩИМ ОБЪЁМОМ 300 МЛ (НА 2 КРУЖКИ КОФЕ)

• вода – 200 мл,
• молотый кофе – 20 г,
• сахар – 2 ч. ложка или по вкусу (не обязательно),
• специи по вкусу (например, молотые корица или имбирь).

ИНВЕНТАРЬ

• кофемолка,
• турка (джезва).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пошаговый рецепт здесь: https: //hot-chocolate.ru/recipes/kak-svarit-kofe-s-penkoj/ .