Сегодня хочу представить вашему вниманию котлеты, не содержащие мяса, но имитирующие его по вкусу. Актуально в пост и для вегетарианцев в любое время года. Рассказываю, как готовила, что в составе и рассмотрим котлетки со всех сторон.
Для сравнения я взяла 2 вида котлет одной фирмы: первые со вкусом курицы, вторые – говядины.
Производитель ООО «Котлетарь». Продается этот овощной деликатес в замороженном виде. В упаковке 4 котлеты, общий вес – 300 гр.
Я готовила их, как обычные котлеты. Обжарила с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне и затем потомила несколько минут под крышкой на медленном огне. В итоге котлетки отлично прожарились и имели аппетитную корочку.
Что ж, если оценивать вкус котлет без привязки к мясным – вкусно, даже очень. Похожи ли они на мясные? Отдаленно. Выбирая между «куриными» и «говяжьими», вторые мне понравились больше, вкус более яркий. В любом случае я считаю оба варианта вполне достойными и покупать буду регулярно. В сочетании с соусом барбекю от Хайнц – просто волшебно!
Если рассуждать о полезности, то я для себя ничего критично вредного в составе не обнаружила, впрочем, как и особо полезного. Бесспорно, котлеты из растительных ингредиентов будут полегче, чем мясные. Ну, а что выбрать для себя – есть мясо или же искать ему альтернативу – личное дело каждого.
Состав у котлет практически идентичный:
белок растительный текстурированный (белок соевый, шрот соевый, клейковина пшеничная, крахмал кукурузный, крахмал пшеничный), вода питьевая, лук репчатый, волокно растительное, смесь сухая пищевая (загуститель, пищевые волокна, картофельный крахмал, мальтодекстрин, соль), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, ароматизатор пищевой, глютен пшеничный пищевой, вкусоароматическая добавка (специи: перец черный, паприка сладкая, тмин, майоран, сушеные овощи: чеснок, хлопья паприки, зелень петрушки, экстракты специй (паприка, перец чёрный, розмарин, клетчатка подорожника), вкусоароматическая добавка (натуральные специи: кориандр, чёрный перец, лук, чеснок, душистый перец, экстракты специй: орегано, тмин, ароматизатор пищевой), соль, краситель пищевой натуральный
Не забывайте ставить лайки, это всегда приятно авторам!