Добрый день, Дорогие друзья!
Меня зовут Ольга, всегда рада удивлять Вас новыми рецептами и интересными вариантами старых блюд.
Сегодня мы приготовим "Баклажаны по-королевски"
Помните, как-то раз я Вам рассказывала про рецепт из баклажанов (у меня в семье его называют "Тещин язык"), вызвавший бурный резонанс. Писали разное, в основном комментарии были положительные, но понравилось не всем... Но я не стала сильно расстраиваться, хотя было немного)
Давайте освежим в памяти этот замечательный рецепт, который уже многим позабылся с осени. Плюс я добавила в рецепт некоторые корректировки, чтобы точно все получилось идеально.
Процесс приготовления баклажанов "По-королевски"
Для приготовления нам потребуются только баклажаны, чеснок, уксус и сахар с солью.
Обращу внимание: баклажаны перед приготовлением не надо "вымачивать", они не будут горчить
- Баклажаны режем на продольные кусочки и обжариваем с двух сторон.
- Пока баклажаны остывают готовим рассол: сахар, соль и уксус (3 столовые ложки на 1 литр воды), разводим в кастрюльке и доводим до кипения.
- Перемещаем наши обжаренные баклажаны в рассол и добавляем чеснок (я давлю на чеснокодавилке).
4. Баклажаны можно закрыть в банки, но в нашей семье мы съедаем их сразу.
Вот такой рецепт, который называется Тещин язык (у нас в семье) или "Баклажаны по-королевски" в общем обиходе.
Очень рада Вашим комментариям и лайкам. Подписывайтесь на мой канал "Вкусные домашние рецепты"