В скором времени наступят майские праздники и Пасха, которая в этом году выпала на начало мая. Конечно же у большинства эти праздники ассоциируются с ароматом шашлыка, но в питании также увеличится количество сладостей, в том числе и шоколада. Вот о нем сегодня и поговорим.
Интернет и блогеры очень сильно повлияли на индустрию потребления шоколадной продукции. Многие пишут, что он вреден для здоровья, для зубов и т.д. Часто во времена стресса, счастья, скуки, изоляции, самоизоляции, в пятницу вечером, в любую ночь - многие из нас с удовольствием съедают плиточку шоколада, чтобы просто улыбнуться. Однако, есть еще ряд причин по которым этот продукт может быть весьма полезен в рационе питания каждого человека.
Вам приятно будет осознать, что небольшой квадратик темного шоколада хорошего качества не только поднимает нам настроение, но и содержит ряд других “полезных” бонусов. Правильно, шоколад нужен (а - в разумных пределах; б - чем темнее, тем лучше). Вот еще несколько научно-установленных преимуществ хорошего шоколада для здоровья.
Шоколад улучшает самочувствие : шоколад содержит фенилэтиламин (PEA) - то же химическое вещество, которое вырабатывает мозг, когда вы чувствуете, что влюбляетесь. PEA стимулирует выработку гормонов эндорфинов для хорошего самочувствия.
Он полезен для сердца и кровообращения : исследование показало, что темный шоколад помогает восстановить гибкость артерий, а также предотвращает прилипание лейкоцитов к стенкам кровеносных сосудов - обе распространенные причины закупорки артерий.
Снижает риск инсульта : исследователи из Финляндии обнаружили, что употребление шоколада снижает риск инсульта - в среднем на 17% в группе мужчин, которых они тестировали. (Извините, дамы, ученые сосредоточились проводить исследования только на мужчинах!)
Шоколад богат минералами : темный шоколад содержит полезные минералы, такие как калий, цинк и селен, а 100-граммовая плитка темного (70% или более) шоколада обеспечивает 67% дневной нормы железа.
Снижает уровень холестерина : было показано, что потребление какао снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина, потенциально снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Это полезно для вашей кожи : флавоноиды в темном шоколаде могут защитить кожу от солнечных лучей (хотя никто не предлагает отказаться от солнцезащитного крема).
Шоколад полезен для мозга : считается, что флавоноиды уменьшают потерю памяти у пожилых людей, а противовоспалительные свойства темного шоколада оказались полезными при лечении травм головного мозга, таких как сотрясение мозга.
!Предупреждение: большинство научных исследований спонсируется компаниями по производству шоколада и результат может быть предвзятым.
Тем не менее качественный шоколад в адекватных количествах, будет полезен и вашему организму и определенно улучшит настроение.