Какие фермерские продукты едят космонавты?
12 апреля в России празднуется День космонавтики. В этот день Юрий Гагарин совершил свой первый полет в космос, а заодно и первым попробовал в невесомости тюбики с шоколадом и мясом. Кстати, вы когда-нибудь задумывались, чем питаются космонавты?
Так вот, их рацион в полете с каждым годом становится все разнообразнее. Как отметили на Бирюлевском экспериментальном заводе, который производит 90% российских продуктов для космонавтов, рацион космонавта составлен на 16 дней и включает черную икру, супы, вторые блюда и многое другое.
В свою очередь, мы составили для вас список фермерских продуктов, которые употребляют космонавты. Давайте узнаем их космически полезный рацион!
Фрукты и овощи
Космонавты всегда больше всего скучают по свежим фруктам и овощам, которые быстро заканчиваются. Они отличаются от «земных» тем, что специально подготавливаются для употребления в космосе и должны иметь определенную температуру хранения. Эти продукты есть в составе консервированной пищи космонавтов, однако в свежем виде их ценят намного больше. Одним из любимых блюд космонавтов со временем стало картофельное пюре, в том числе с луком.
В невесомости также меняется работа вкусовых рецепторов, первое время еда может казаться пресной. Помочь в разнообразии вкуса как раз могут фрукты или различные вкусовые добавки.
Молоко
Вы часто можете услышать, что данный продукт нельзя брать в космос. Однако, в одном из интервью телеканалу «360» заведующий лабораторией питания Института медико-биологических проблем Александр Агуреев отметил, что на многие продукты давно сняты запреты. Важно правильно обработать молоко, оно должно быть сублимационной сушки. Это увеличивает срок хранения и безопасность продукта.
Творог
Российский творог популярен не только на российских экипажах, но и на зарубежных. Самым любимым блюдом космонавтов считается творог с орехами, который они иногда обменивают между собой даже на деликатесы. Об этом рассказал космонавт Олег Артемьев на онлайн-форуме «Машук» в 2020 году.
Как отмечают на сайте «Роскосмоса», еда должна приносить радость на МКС и создавать ощущение, что космонавты сидят за домашним столом.
Мед
Это один из тех продуктов, который вместе с приправами хранят в тюбиках. Остальные находятся в консервных банках или полимерных пакетах в сухом виде, чтобы потом добавить туда немного воды и восстановить продукт.
Кстати, российский мед у космонавтов часто связан с Башкирией, откуда его приводят на орбиту более 15 лет в специальных тюбиках. Еще до полета мед дают космонавтам как дополнительное питание, чтобы укрепить иммунитет. Интересно, что сам мед в космосе в жидком состоянии слипается в шарики и летает по станции, как и вода.
Хлеб
В космосе хлеб хранится в том же состоянии, что и на Земле, только в миниатюрном виде. Срок годности составляет до 15 месяцев. Его также называют хлебом «на один укус», ведь так он не оставит крошек, которые опасны при попадании в дыхательные пути.
Кстати, первым космическим овощем стал картофель. Его вырастили в 1995 году на корабле «Колумбия». На маркетплейсе Своё Фермерство можно найти более 80 сортов космически вкусного и урожайного картофеля, в том числе эксклюзивные сорта от профильных компаний ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (9 селекционных сортов) и профильный ФГБНУ ФИЦ картофеля им.А.Г.Лорха (20 селекционных сортов).