В толковых словарях салату дается определение как холодное блюдо, состоящее из мелко нарезанных свежих овощей, мяса, рыбы, яиц, сыра, и заправленное приправой или соусом. Получается, он подается к столу в холодном (остывшем) виде. Наверняка, салат у всех ассоциируется с Праздником! Там где салат – там праздник: это и Новый Год, и День Рождения, и Свадьба!
Первоначально салатом называлось только блюдо, из растительных свежих зелёных листьев и различных трав и овощей. В качестве приправ использовались соль, перец и уксус. Считается что салаты берут свое начало в древнем
Риме более двух тысяч лет назад. Со временем состав салата довольно сильно изменился.
Этому способствовали соседние европейские жители. Французы внесли довольно много изменений, добавив в салат много различных специй и соусов.
Ближе к нашему времени уже начали добавлять мясо, рыбу, яйца, сыры, фрукты.
Сейчас можно найти различное сочетание продуктов, которое придает каждому салату восхитительный и ни с чем не сравнимый вкус.
Салаты бывают простыми, которые можно сделать на скорую руку. Такие салаты облегчают жизнь лентяев или очень занятых людей. Быстрый салат можно накрошить например, из свежих огурцов и помидоров, заправив их майонезом или маслом. Есть подобные быстрые салаты, но выглядеть они будут более празднично. Попробуйте приготовить салат, который так и называется "гости на пороге". Он не займет у вас много времени, но спасет ваше безвыходное положение.
Если вы запланировали более важный праздник, то легким салатом вам не обойтись. Для таких событий желательно иметь в своей записной кулинарной книжке пару-тройку сытных салатов. Из подобных салатов могу посоветовать ананасовый салат – это изумительное сочетание курицы, сыра, яиц, грибов и ананасов не оставит ни одного гостя равнодушным.
Конечно же вряд ли вы забудете про "сельд под шубой", или "оливье". Но все же изредка вносите в свой праздник новинки. Например, если на вашем столе присутствует довольно тяжелая пища, то разбавьте ее греческим салатом.
Для более интимного праздника или просто романтического вечера прекрасно впишется в стол салат Цезарь. Он легкий, нежный и одновременно пикантный.
Существуют салаты-закуски. Один из них это салат сухарик. Для его приготовления потребуется всего лишь: сухари, морковь свежая, сыр, чеснок и майонез. Приготовьте такой салат к супу. Да да именно с супом данный салат играет на всех струнах вашего языка. Если вашему мужу приелись ваши супы, то приготовите этот салат и подайте ему вместе с вашим любым супом. Гарантирую он будет в восторге.
Поэтому ищите свои салаты, пробуйте всегда что-то новое.
Может именно тот новый салат станет самым любимым в вашей семье, и не один праздник не будет проходить без самого главного салата. И как изрек один шеф-повар: "Скажи какие салаты стоят у тебя на столе, и я съем самый вкусный! "