Часто хочется порадовать себя любимую и домочадцев вкусненьким тортиком к чаю, но так же часто не хватает времени на долгую возню на кухне, особенно в летнее время, когда к повседневным заботам прибавляется и огородные работы. Да и внезапное нашествие гостей многим знакомо не по наслышке. В таких случаях очень выручает этот рецепт тортика "Медовик", так полюбившийся многим за свой необыкновенный вкус. Предлагаю и Вам попробовать его приготовить, и возможно, для вас он тоже станет рецептом-"выручалочкой" в непредвиденных обстоятельствах.
Ингредuенты:
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Мёд 100 г
Соль 1 щеп.
Слuвочное масло 75 г
Пшенuчная мука 180 г
Разрыхлuтель 10 г
Сметана 500 г
Сахарная пудра 75 г
Ванuльный сахар
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры и мёд, взбейте до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте их в яичную смесь. Перемешайте до однородного состояния миксером.
Застелите форму для выпекания пергаментом и равномерно распределите тесто. Выпекайте корж около 10 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Оставьте его остывать.
Тем временем приготовим крем. Смешайте сметану, ванильный сахар и сахарную пудру.
Срежьте края коржа и разрежьте его на 4 равные части. Сформируйте торт, чередуя коржи и крем. Готовый торт обмажьте и по бокам. Дайте немного настояться и пропитаться коржам и можно приступать к дегустации и чаепитию.
