Ориентир: прямо в нескольких шагах от Центральной площади находится трактир "У Гашека".
Собственно, трактир — это и есть заведение у дороги.
А Гашек своего Швейка частенько писал в трактире "У чешской короны", так что пока все симметрично.
Раньше в этом помещении был стейк-хаус "Лимузин" с ценами премиум сегмента.
План был создан в порыве мечты, что богатые люди Калининграда просто вылезать отсюда не будут.
Но безжалостная реальность болезненно распотрошила иллюзию: зарождавшаяся в то время маркетинговая стратегия ресторанов еще только начинала свой эволюционный путь и была не совсем понятна новоявленным бизнесменам, которые учились на собственных ошибках.
Клиенты из категории премиум упорно не хотели посещать предлагаемый ресторан, потому-что там не было парковки.
Таким образом, одна непродуманная деталь внесла дисбаланс во всю идею и привела к мысли, что именно здесь надо скорее ориентироваться на тех, кто просто гуляет по городу.
Опыт с потускневшим имиджем заставил поломать головы над вопросом: как впечатлить потенциального посетителя и заставить его приходить в ресторан опять и снова.
Если рассчитывать только на людей, которые хотят просто перекусить, и им все равно где, зачем тогда открывать целый ресторан, если для этого достаточно и обыкновенного фастфуда?
Вот так, черепашьими шагами в городе начали открываться и укоренились тематические кафе и рестораны: немецкая кухня, итальянская, японская и тд.
Мы сегодня побываем в трактире с чешской.
Его внедрение прошло довольно легко и завоевало свою аудиторию любителей чешского пива, которое привозят сюда из пивоварен Чехии, вместе с настойками, которые тоже нашли своих почитателей.
Пространство заведения разделено на три зала.
Первый, где интересный интерьер полностью посвящен писателю-сатирику Ярославу Гашеку и его литературным произведениям и который действительно напоминает чешские пабы.
Официантки в соответствующих костюмах.
Очень понравилось обслуживание в том плане, что если кто не знает, что такое "Свичкова на сметане" или "Брамбораки", то получит подробное разъяснение, да такое красочное, что может впасть в искушение и назаказывать больше, чем предполагал, чтобы все перепробовать.
Крайне мало отрицательных отзывов, в основном, полемизируют на тему вкусового сходства с натуральными чешскими блюдами, по остальному нареканий нет.
Приглашаю вас принять участие в этом споре самостоятельно.
А вот эта лестница ведет вниз еще к двум залам.
Внизу маленький футбольный клуб, рассчитанный на 10–15 человек, и большой зал человек на 50, где по выходным проходят живые концерты.
Здесь вас встречает Швейк.
Согласитесь, в наших городах мало что предусмотрено для развлечения людей среднего возраста и старше.
Ну не на дискотеку же идти.
И вот такие вечера образцово созданы для нашего отдыха.
Музыкальные коллективы и местные, и приезжие из других городов.
Звучит свинг, джаз, ритмы Испании, босса-нова, люди быстро становятся одной отдыхающей доброжелательной командой, в общем, если что, вы теперь знаете, где можно не только вкусно поесть, но и расслабиться, и интересно провести вечер.)
