Очень вкусный и ароматный пирог, не приторный, прослойка из лимонов получается как нежный мармелад. Пирог большой, не на одно чаепитие, нам и не на один день, хранится хорошо.
Продукты нужны вот эти:
для теста
- мука пшеничная - 3 стакана
- сливочное масло или хороший маргарин - 180-200 г (пачка)
- вода теплая - 1/2 стакана
- сахар - 1 столовая ложка
- дрожжи сухие - 1 чайная ложка
- соль - 1/2 чайной ложки
- яйцо - 2 шт
для начинки
- лимоны - 2-3 штуки
- сахар - 1 стакан
- крахмал - 2 столовых ложки
- корица
- сахарная пудра
Приготовление пирога:
Фото можно листать вправо
- в теплую воду высыпаем дрожжи и ложку сахара, дрожжи должны "ожить"
- масло натираем на терке, добавляем к нему яйца, муку, соль, разведенные дрожжи, замешиваем тесто
- тесто делим на две части, примерно 2/3 и 1/3, меньшую часть убираем в холодильник, большую раскатываем и выкладываем на противень так, чтобы получились бортики
- лимоны разрезаем на несколько частей и выбираем косточки, чистить лимоны не надо
- в блендере измельчаем лимоны, добавляем сахар, крахмал, корицу
- перемешиваем, начинка готова
- распределяем начинку по тесту
- меньший кусок теста натираем на крупной терке поверх начинки
- выпекаем пирог в духовке на среднем огне, до золотистого цвета теста
- готовому пирогу даем немного остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой, нарезаем на порции
- готово, завариваем чай!
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Пожалуйста, поддержите меня 👍
#рецепты #лимонный пирог #домашний пирог #бюджетные рецепты
