Голубцы - блюдо повседневное и праздничное, очень сытное и вкусное!
Обязательно приготовьте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Капуста - 2 кг;
2. Говяжий фарш - 600 гр;
3. Морковь - 1 шт;
4. Лук - 3 шт;
5. Рис - 150 гр;
6. Картошка -3 шт;
7. Томатная паста - 2 ст ложки;
8. Зелень;
9. Соль, перец по вкусу;
10. Сметана - 1 столовая ложка;
11. Растительное масло;
Соус: сметана +чеснок+соль.
Способ приготовления :
1. У капусты вырезаем сердцевину. Варим её в подсоленной воде до мягкости листьев, снимая их поочерёдно.
2. Рис отвариваем до полу готовности
3. Готовим фарш:лук, рис, соль, перец, все специи, сметана,и немного томатной пасты(для сочности).
4. Готовим зажарку из лука и моркови
5. Добавляем томатную пасту и немного воды.
6. Затем картошку, всё тщательно перемешиваем.
7. У остывших листьев срезаем утолщение, выкладываем фарш готовый и заворачиваем конвертом.
8. Далее выкладываем наши голубцы и сверху плотно укладываем листья капусты. Тушим 50 минут на среднем огне.
Голубцы подаем со сметанным соусом!