Здравствуй, дорогой читатель!
Сладкое мясо часто встречается в китайской кухне, но для нас это в новинку. Этот рецепт просто покорил меня, все вкусы гармонично сочетаются! В качестве гарнира был выбран, конечно же, рис. Но в процессе приготовления использована и картошка. Заинтересованы? Тогда давайте приступим к приготовлению!
Вам понадобится:
- Крылья куриные - 700 гр;
- Кока-кола или Пепси - 0,5 л;
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Сахар - 3 ст. ложки;
- Мед - 1 ст. ложка;
- Чеснок - 3-4 зубчика;
- Картофель - 2-3 шт;
- Рис - 300 гр;
- Соль, имбирь тертый, растительное масло.
Крылья режем по изгибам, хвостики выбрасываем. Варим в сковороде с добавлением чеснока и небольшого количества имбиря для аромата (можно обойтись и без него). Также можно добавить немного черного перца горошком. Картошку режем кубиками и варим отдельно.
После того, как крылья сварились, выбрасываем чеснок и перец, оставляем совсем немного бульона в чашке, он нам потом понадобится, остальное сливаем. Затем обжариваем немного крылья, добавляем сахар и мед. Жарим все вместе до небольшого румянца. Потом добавляем соевый соус. Соус лучше брать более густой, можно с добавками чеснока или др. У меня был обычный. Крылья немного окрашиваются благодаря соусу. Обжариваем еще буквально 1 минуту.
Затем заливаем в сковороду колу(пепси), остатки бульона и картошку, оставляем тушиться на среднем огне минут 15-20 до небольшого загустения соуса. Чем больше вы добавите сахара, тем более густым у вас может получится соус. В это время можно сварить рис.
Блюдо готово! Сахар, мед и имбирь придают мясу сладкую терпкость, а соевый соус не дает блюду стать слишком приторным. В итоге получается очень сбалансированное по вкусу блюдо! Приятного аппетита!
Спасибо за проявленный интерес! Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, будет еще много интересного!