Тогда мы жили в МО и работали в Москве. Времени на приготовление полезной еды у нас не было, поэтому питались чем придётся и не пропускали фаст фуд.
Но как то вдруг мне пришла мысль научиться печь хлеб (хотя с детства терпеть не могла всякие закваски и опары делать, это же так долго) и со временем он стал получаться, сначала на дрожжах, а потом на закваске. И так по сей день, магазинный хлеб мы есть не можем
Но речь не о хлебе, а о сыре!
Сыр мы начали кушать только свой два года назад. До этого всегда покупали в магазине, но не дешевили, так как знали из чего делают дешевый сыр (если его можно так назвать). Первые пробы сыроварения у меня начались так же в Москве 3 года назад, из магазинного молока.
Конечно, тогда была очень маленькая кухня и мультиварка, а которую влезало только 4 литра молока. Но! Сыр получался!
Переехав в деревню, у нас появилась соседка с коровой и натуральное молочко с тех пор мы варим сыр именно из него и уже объемы побольше.
Так что, когда отелится наша Ласка, мы будем делать сыры и для вас!
На фото мой недавний качокавалло , немного корявый получился, но на вкус это не влияет. Молока было не много, поэтому сыр небольшой.
