Приготовьте творожный воздушный пасхальный кулич, на творожном тесте. Рецепт кулича простой и очень вкусный, очень рекомендую. Просто приготовьте вкусное дрожжевое тесто для куличей и готовьте мягкий кулич с творогом. Пусть эта Пасха 2021 будет для вас светлой и вкусной.
Ингредиенты:
Тесто:
сухие дрожжи - 7 гр
теплое молоко - 100 мл
яйца - 2 шт
сахар - 160 гр
творог - 220 гр
сливочное масло - 80 гр (комн.t)
мука - 450 гр
изюм - 150 гр
Глазурь:
белок - 1 шт
сахарная пудра - 100 гр
лимонный сок - 0.5-1 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим опару, в 100 мл теплого молока всыпаем сухие дрожжи, одну чайную ложку сахара и 1 столовую ложку муки, перемешать до однородной массы, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 5-10 минут. В глубокую миску вбиваем два яйца, всыпаем 160 грамм сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы. В пышную яичную массы высыпаем 220 грамм творога, добавляем 80 грамм мягкого сливочного масла и хорошо перемешать венчиком. Подошедшую опару перемешать и выливаем в творожно яичную массу, перемешать. Частями просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто, в самом конце добавляем любые сухофрукты и хорошо вымешать тесто.
Тесто выкладываем на стол и делим на две равные части, каждую часть скатать в шар и переносим в формочки для пасок. Накрываем формочки полотенцем и даем расстояться в теплом месте на 1 час. Творожные куличи убираем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем первые 20 минут как есть, а оставшиеся 30 минут накрываем верх фольгой,чтобы не сгорела шапка.
Пока куличи пекутся приготовим глазурь, один белок взбиваем миксером до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, выливаем лимонный сок и взбиваем в течении 5-10 минут. Полученную глазурь можно подкрасить любым цветом (я использую каплю оранжевого цвета).Готовые творожные куличи достаем из духовки и даем им полностью остыть. Верх кулича украшаем глазурью и любыми сухофруктами.
Нарезаем пасху и подаем к столу. Приятного аппетита!!!
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)
