Друзья, рад приветствовать вас на моем канале «Сергей Черных. Все обо всем»! Сегодня я буду готовить необычный десерт - карамелизированные апельсины, которые широко используются в восточных странах. Таким десертом вы точно удивите своих гостей. Его можно использовать как самостоятельный десерт, а так же можно украшать другие десерты.
Основные ингредиенты:
- Апельсины - 2 шт.
- Сахар - 300 г.
- Вода - 100 г
Способ приготовления:
Апельсины обдать кипятком и подержать в горячей воде 2 минуты. После такой процедуры апельсины перестанут горчить.
Нарезаем апельсины кольцами или полукольцами. Затем укладываем апельсины в толстостенную кастрюлю, пересыпая каждый ряд сахаром. Наливаем воду.
Ставим вариться на медленном огне, примерно на 1,5 часа, периодически помешивая. Когда сахарный сироп начнет густеть, апельсины можно доставать.
Оставшийся сахарный сироп я вылил на тарелку, получились апельсиновые леденцы.
Апельсины полностью карамелизировались. Теперь их нужно немного подсушить. Укладываем апельсины на противень и ставим в разогретую духовку до 100 градусов на 20 минут.
Всем хорошего настроения! Если вам понравился рецепт - ставьте класс и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!
Более подробный процесс приготовления карамелизированных апельсинов можете посмотреть в моем коротком видео: