Дорогие друзья, приветствую всех на моем канале ✨Тривиально! Сегодня мы поговорим о грецких орехах.
Греки называли их «плодами Юпитера», считая, что грецкие орехи подходят и для богов. С древних времен они упоминались в связи с интеллектуальностью - сам фрукт имеет форму человеческого мозга!
Все орехи полезны для здоровья, но по сравнению с другими в грецком содержится в два раза больше антиоксидантов.
Существует около двадцати видов грецких орехов. Два самых известных - персидский грецкий орех, происходящий из Азии и Дальнего Востока, и черный грецкий орех, родом из Северной Америки. Сегодня грецкие орехи выращиваются в районах от Юго-Восточной Европы вплоть до Японии, а также в некоторых частях Канады, Калифорнии и Аргентины.
Плоды всех грецких орехов съедобны, но орехи, которые можно купить в магазинах, в основном персидские. Требуется 15 лет, чтобы дерево выросло и начало приносить плоды. Среднее ореховое дерево приносит плоды в течение 45 лет.
Грецкий орех - сокровищница здоровья.
Орех является удивительным источником ценных питательных веществ. Он содержит антиоксиданты, качественные жирные кислоты, железо, кальций, магний, фосфор, цинк, марганец, селен, витамины В, Е и К. Всего 30 граммов грецких орехов в день могут значительно улучшить ваше здоровье.
9 веских причин, почему нужно есть грецкие орехи каждый день
1. Сохраняет здоровье сердца
Регулярное употребление грецких орехов значительно снижает риск сердечных заболеваний. Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту. Это тип омега-3 жирной кислоты, который содержится только в растениях и играет важную роль в поддержании здоровья сердца. Альфа-линоленовая кислота защищает от воспаления и кальцификации кровеносных сосудов, снижает риск сердечного приступа и нормализует артериальное давление. Это важно для когнитивных способностей и нормального развития организма. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление в пищу грецких орехов снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина.
2. Предотвращает рак молочной железы и простаты
Грецкий орех содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, поэтому неудивительно, что он оказывает существенное влияние на профилактику рака. Исследования, проведенные в Медицинской школе Университета им. Маршалла в Западной Вирджинии, подтверждают, что фитостеролы и антиоксиданты в грецких орехах могут предотвращать рак молочной железы. Новые исследования подтверждают, что грецкие орехи также влияют на рак простаты.
3. Защищают от диабета
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в грецких орехах, помогают поддерживать нормальный уровень инсулина в крови. Исследование, проведенное в Гарвардской школе общественного здравоохранения, показало, что у женщин, которые употребляли 30 грамм грецких орехов пять раз в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 30% ниже.
4. Богатый источник антиоксидантов
Грецкие орехи содержат фитонутриенты, такие как эллаговая кислота, мелатонин, витамин Е, полифенолы и каротиноиды - все они служат антиоксидантами. Эти соединения могут помочь вашему организму бороться со старением, раком, неврологическими заболеваниями и воспалением.
5. Улучшают функцию мозга
Огромное количество омега-3 кислот в грецких орехах делает их отличной пищей для мозга. Почти две трети американцев испытывают дефицит этих кислот. Недостаток этого может негативно повлиять на правильное функционирование мозга. Исследование, проведенное в Университете Пердью, показало, что у детей с недостаточным потреблением омега-3 кислот есть поведенческие и учебные трудности.
6. Помогают при бессоннице
Проблемы с бессонницей? Не принимайте снотворное, так как многие из них имеют побочные эффекты. Вместо этого ешьте пять грецких орехов после обеда, потому что они позволяют спать спокойно.
7. Питают кожу
Масло грецкого ореха защищает кожу и восстанавливает ее молодой вид. Грецкий орех используется во многих средствах по уходу за лицом и в качестве массажного масла. Витамин Е, содержащийся в грецких орехах, также очень полезен для кожи.
8. Устраняют стресс
Уже упоминалось, что грецкий орех - это богатый источник омега-3 жирных кислот. Известно, что омега-3 помогает уменьшить симптомы депрессии, гиперактивности и болезни Альцгеймера. Грецкий орех и его масло помогают снизить уровень стресса и снизить высокое кровяное давление, вызванное стрессом, - сообщает Журнал Американского колледжа питания.
9. Уменьшают воспаление
Кислоты омега-3 оказывают противовоспалительное действие, что снижает риск сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта, гипертонии, рака кишечника, простаты и рака молочной железы. 25 граммов обеспечивают вас 90% суточной дозы качественных жирных кислот.
Покупка, хранение и применение грецких орехов
Если вы покупаете грецкие орехи оптом (без скорлупы), обязательно обратите внимание на их цвет и запах. Грецкие орехи содержат жирные вещества, которые быстро сгорают. Если вы чувствуете странный запах, не покупайте их. Если вы покупаете упакованное ядро грецкого ореха, обратите внимание на срок годности и страну происхождения. Ядро не должно быть сильно сломанным, но должно иметь форму половинок и четвертей. Храните грецкий орех в прохладном и сухом месте. Если вы не планируете употреблять его быстро, храните его в холодильнике или морозильной камере. Вы можете употреблять грецкие орехи самостоятельно, добавлять их в фруктовые или овощные блюда, приправы, соусы, мороженое, пирожные. Тем не менее, вы получите большинство питательных веществ из сырых грецких орехов, которые вы замочили в холодной воде за несколько часов до этого.