Сегодня рецепт два-в-одном. Захотелось мне приготовить именно сухариков к чаю, а вкусными они получаются именно их сдобного хлеба. Но и промежуточный результат, то есть сам сдобный сладкий батон, получается очень даже. К чаю можно подать безо всего, практически как кекс.
Сухарики к чаю
Сначала будем печь хлеб. Ингредиенты:
мука пшеничная - около 1 кг
Сегодня рецепт два-в-одном. Захотелось мне приготовить именно сухариков к чаю, а вкусными они получаются именно их сдобного хлеба. Но и промежуточный результат, то есть сам сдобный сладкий батон, получается очень даже. К чаю можно подать безо всего, практически как кекс.
Сначала будем печь хлеб. Ингредиенты:
- мука пшеничная - около 1 кг
- сахар - 1 стакан
- молоко - 300 мл
- сметана - 100 мл
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 2 шт
- дрожжи сухие - 2 ч.ложки, есть специальные дрожжи для сдобы, по возможности берем их
- соль - 1/2 ч.ложки
- ванилин
Из такого количества продуктов получится два огромных батона.
Приготовление:
- нагреваем полстакана молока, высыпаем в него дрожжи и ложку сахара, даем дрожжам подойти
- масло надо растопить
- в масло добавляем сахар, яйца, молоко, сметану, все перемешиваем
- добавляем муку горкой, в середине делаем углубление, выливаем подошедшие дрожжи, замешиваем тесто
- миску с тестом прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, у меня это просто рядом с плитой. Даем два раза подойти
- тесто делим на две части, каждую раскатываем а затем сворачиваем как рулет
- укладываем батоны на противень, сверху делаем надрезы, оставляем минут на 20-30, тем временем разогреваем духовку
- при температуре около 200 градусов выпекаем батоны 20-25 минут
- чтобы приготовить сухари, ждем пока батоны остынут и нарезаем их удобными кусочками, сухим в духовке до золотистого цвета
В такой сдобный батон можно добавить и изюм и орехи. Конечно, это не самый полезный хлеб, но каждый день я его и не готовлю.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
#рецепты #рецепт домашнего хлеба #сухари #рецепты к чаю