Здравствуй, дорогой читатель!
Пирожное "персик" напоминает мне о детстве! Красочное, яркое, фактурное - оно неизменно притягивало взгляд ребенка. К тому же очень вкусное!
Вам понадобится:
- Яйца - 2 шт;
- Сахар - 300 гр;
- Масло сливочное - 100 гр;
- Сметана - 5 ст. ложек;
- Мука - 350 гр;
- Разрыхлитель - 1 ч.ложка;
- Вареная сгущенка - 1 банка;
- Сок свеклы - 1 стакан;
- Сок моркови - 1 стакан.
Яйца и сахар взбиваем до пены. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану. Снова взбиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку. Муку добавляйте частями, чтобы можно было отслеживать консистенцию. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким. Скатайте небольшие шарики, застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее шарики.
Выпекайте пирожные 15 минут при температуре 180-190 градусов. Затем немного остудите их.
Переверните половинки, в центре выскребите чайной ложкой небольшое углубление и начините его вареной сгущенкой, а также смажьте края. Вместо сгущенки можно также использовать любой джем или повидло. Соедините половинки друг с другом и уберите в холодильник примерно на полчаса, для того чтобы начинка застыла и пирожные не поплыли.
Приготовьте сок моркови и свеклы в две разные чаши, третью чашу наполните сахаром. Достаньте пирожные их холодильника и обмакните половинку в чашу с соком свеклы, вторую в чашу с соком моркови. Вы можете играть с цветами и делать где-то больше морковного цвета, а где-то больше свекольного. Затем изваляйте пирожные в сахаре.
Пирожные "Персик" готовы! Приятного аппетита!
Спасибо за проявленный интерес! Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, будет еще много интересного!