Наиболее распространённая и легкая в приготовлении закуска- бутерброды. Любые холодные, горячие, закрытые или открытые, маленькие или большие бутерброды всегда пользуются успехом у семьи и гостей. Начинку для бутербродов можно сделать практически из любых продуктов, имеющихся в холодильнике. Достаточно приложить немного фантазии и труда - закуска готова.
1.Бутерброды с творогом и чесноком
250 г творога, 1/2 стакана йогурта или кислого молока ,3 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложка уксуса, рубленная зелень, соль и перец по вкусу.
Творог протереть через сито, добавить йогурт или кислое молоко, пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, уксус, мелко рубленную зелень, соль и перец по вкусу.
Всё тщательно перемешать, нанести толстым слоем на кусочки хлеба, предварительно смазанные масляной смесью с зеленью.
2.Сэндвичи сладкие
1/2 консервированного персика, 1 кружок консервированного ананаса, 1 ломтик свежей дыни, фруктовый или Ягодный сироп, 1 сдобная булочка.
Булочку разрезать вдоль не до конца. Пропитать её внутри фруктовым или ягодным сиропом, положить слоями ломтик дыни, нарезанные кружочками персик и кружок ананаса.
3.Тартинки с паштетом из печени
180 г белого хлеба, 120 г печеночного паштета, 40 г сливочного масла, 20 г сахара, соль по вкусу.
Ломтики поджаренного хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать тертым сыром сбрызнуть растопленным маслом и запечь в горячей духовке.
4. Омлет с грибами
3 яйца, 50 мл молока, 100 г сыра, 100 г грибов, соль, зелень, перец по вкусу, щепотка соды.
Взбить яйца с солью, молоком и содой, добавить грибы, предварительно обжаренные, зелень, всё выложить в сковороду посыпать толстым слоем сыра. Закрыть крышкой сковороду и выпекать На медленном огне 7-10 минут.
5. Яйца в сметане
4 яйца, сваренных вкрутую, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка зелени укропа, соль.
Сваренные вкрутую яйца нарезать крупными кольцами, положить на сковороду, посолить, залить густой сметаной и поставить в духовку на 10-15 минут. При подаче на стол посыпать измельченным укропом.
Приятного аппетита всем!
