Для приготовления этого салата используются вареные овощи — свекла и картофель. Свеклу можно быстро приготовить в микроволновой печи, завернув ее в пергамент. Среднего размера свекла готовиться не более 6 минут. Картофель можно очистить, нарезать как нужно для салата и сварить, залив кипятком — когда он станет мягким, нужно влить в кастрюлю немного уксуса, чтобы он не развалился на кусочки, через
Для приготовления этого салата используются вареные овощи — свекла и картофель. Свеклу можно быстро приготовить в микроволновой печи, завернув ее в пергамент. Среднего размера свекла готовиться не более 6 минут. Картофель можно очистить, нарезать как нужно для салата и сварить, залив кипятком — когда он станет мягким, нужно влить в кастрюлю немного уксуса, чтобы он не развалился на кусочки, через минуту содержимое кастрюли вылить на дуршлаг и промыть кусочки картофеля холодной водой.
- 180 г мякоти скумбрии горячего копчения
- 3 средних картофелины
- 1 средняя свекла
- 2 стебля сельдерея
- грецкие орехи
- салатные листья
- сливочный хрен
Для заправки:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка белого винного уксуса
- Картофель и свеклу нарезать крупными кубиками. Мякоть рыбы руками разделить на кусочки. Салатные листья нарвать. Сельдерей очистить и нарезать перьями наискосок. Все смешать, заправить смесью растительного масла и уксуса. Сверху выложить немного сливочного хрена и посыпать грецкими орехами.