Приветствую, любителям сытно поесть! Ничего с собой не могу поделать, уж слишком я обожаю Японию, а сильнее всего местную кухню. Давайте же ознакомимся с потрясающим блюдом "Кацудон", чтобы хоть немножко погрузиться в атмосферу строгих правил и манер азиатской культуры.
"Кацудон"
Название представленного деликатеса состоит из двух частей: котлеты из свинины и рисовая основа с гарниром сверху. Оно в полной мере раскрывает суть содержимого в блюде. А ещё, пища пользуется спросом у школьников. У них имеется поверье, которое гласит: "Отведав данное яство, вас непременно ждёт победа".
Из чего же состоит вкуснятина?
Стакан риса
200 г свинины
Пекинская капуста
Куриное яйцо
Репчатый лук
3 ст. л. муки
3 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. белого сухого вина
Пол стакана куриного бульона
Растительное масло
Молотый чёрный перец
Зелень
Сахар
Соль
Что же делать дальше?
1. Мякоть свинины стоит нарезать на тонкие стейки, затем отбейте, поперчите и непременно посолите её.
2. Возьмите три миски, в первую насыпьте муку, в следующую взбитые яйца и в последнюю добавьте панировочные сухари. Затем обмакните в них по той же очерёдности мясо.
3. Каждую сторону по 2 минутки обжаривайте свинину до румяной корочки на масле.
4. Рис следует отварить, а потом предстоит приготовить соус.
5. Для него понадобится куриный бульон, вино, соевый соус и сахар. Их надо перемешать, после подкинуть нашинкованный дольками лук. Потомить несколько минут, это всё делается с помощью кастрюли.
6. В какую-либо тару закиньте нарезанную капусту и залейте кипячёной водой на 4 минутки. Тем временем, готовое мясо разрежьте на продолговатые дольки.
7. По истечении таймера, возьмите миску и в неё накладите риса, далее капусту, свинину, лук, соус и сверху зелень.
Таким образом получается сытное и вкусное блюдо, которое приносит победу, если верить мифу.
Кулинар, как относишься к японской кухне?
Обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайк, если обожаете Японию.
Спасибо за внимание! Успехов в готовке!