Курочка к любому гарниру

Сегодня готовлю курочку в духовом шкафу! Очень люблю мясо птицы и пожалуй, данный рецепт один из самых любимый в моей семье! Этим рецептом со мной поделилась знакомая, которая работает шеф-поваром одного известного ресторана. И такую курочку можно приготовить не только к обеду для своих, но и к приходу гостей. Гарнир выбирайте сами. Подойдет как картофель, так и рис, греча... У меня простые макарошки!)

Что нам понадобится:

Собственно куриная голень. У меня замороженная около 1 кг.

Шампиньоны 3-4 шт., средняя луковица, половина моркови, специи: соль, перец, итальянские травы, хмели -сунели и приправа для курицы). Специи я беру по 0,5 ч.л., соль по вкусу. Также нужен томат 1 шт., пару зубчиков чеснока, тертый сыр 70гр. Растительное масло и майонез по 2 ст. ложки.

Маринуем голень. В миску кладем голяшки смешиваем специи с растительным маслом и поливаем курочку. Чеснок измельчаем и также в миску. Маринуем 10 минут.

Пока маринуется курица, овощи режем. Лук, томат кольцами, грибы дольками.

Морковь на крупной терке...

Укладываем куру в форму так:

Кура, часть лука, грибы...

морковь, томат, остатки лука....немного присолить.

2 ст.ложки майонеза разбавить с 2-3 ст.ложками воды. Распределить сверху...

форму обернуть фольгой, сделать пару проколов зубочисткой... Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 50-60 минут....

После положенного времени, проверяем куру на готовность с помощью зубочистки. Делаем проколы в нескольких местах. Прозрачный сок-кура готова! Посыпаем сверху сыром и обратно в духовой шкаф минут на 10. При этом увеличим температуру до 200 градусов)

Приятного аппетита!)))