Однажды мой супруг купил большой пакет миндальных орехов. И мне захотелось испечь что-нибудь вкусное с миндалем. Я раньше слышала, что иногда выпечку делают из миндальной муки. И решила испечь миндальный пирог, а чтобы он был еще вкуснее, добавила в тесто кусочки яблок. Пирог получился очень вкусным. Мягким и нежным. А аромат какой стоит в доме, когда он печется… Это просто не передать словами. Такой пирог очень вкусный в горячем виде с чаем или теплым молоком. Очень рекомендую попробовать.
Яйца с сахаром взбиваем в светлую пышную массу.
Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз взбиваем.
Миндальные орехи измельчаем (мясорубкой или блендером) и добавляем в тесто. Перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой, чтобы не нарушить пышность яичной смеси.
Муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.
Добавляем муку в тесто.
Затем в тесто добавляем цедру лимона. Хорошенько перемешиваем.
Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем небольшими кубиками и тоже добавляем в тесто. Перемешиваем.
Форму диаметром 20 см застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Хорошенько разравниваем лопаткой.
В разогретую духовку ставим наш пирог. Выпекаем при 180 градусах. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или ножом. Нож или шпажка должны сухими выходить из пирога. Значит он готов.
Ингредиенты:
Для теста: Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Миндаль – зоо гр
Мука – 70 гр
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Начинка:
Яблоки – 2 шт. среднего размера
Лимон
Готовый пирог достаем из формы. Сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем миндальными орешками. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал чтоб не пропускать новые интересные рецепты из доступных ингредиентов.
Ваши 👍Нравиться очень важны для нас!
Делитесь нашими кулинарными экспериментами, а мы будем стараться и дальше удивлять вас!