Баклажаны в соусе мисо: готовим с саке по японскому рецепту

Это блюдо очень просто готовить, но благодаря необычному соуса, получается очень вкусно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 баклажана;
• растительное масло для жарки;
• 1 свежий красный перец чили, нарезанный;
• 2 столовые ложки саке;
• 4 столовые ложки мирина;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• 2 столовые ложки воды.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны дольками. Разогрейте вок на сильном огне. Добавьте немного масла и нагрейте до очень горячего состояния.
2. Обжарьте баклажан порциями в течение 4 минут или до тех пор, пока он не подрумянится и не станет готовым.
3. Верните все баклажаны в вок вместе с чили и перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и все перемешайте. Варить, помешивая, пока соус не загустеет.

Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!