Помните вафельные коржи, из которых по-быстрому готовили тортики с кремом из вареной сгущенки. Или просто любили похрустеть. А еще из этой заготовки можно приготовить закусочный пирог. Для начинки я использую грибы и куриный фарш. Измельчаю блендером и смазываю им вафельные коржи, скручиваю рулетики и укладываю в форму для запекания. Сверху смазываю особым соусом и посыпаю сыром, куда же без него. Запекаю в духовке и великолепный ужин готов.
Ингредиенты:
- 4 вафельных коржа
- 6 ст. л. сметаны
- 2 яичных белка
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 400 г фарша (у меня куриный)
- 400 г шампиньонов приправа для курицы
- 100 г сыра
- соль
- перец
Приготовление:
Луковицу нарезаю и обжариваю на растительном масле до полупрозрачности.
Грибы мою, нарезаю кубиками и обжариваю вместе с луком до испарения жидкости и легкого золотистого цвета.
Добавляю фарш, приправы, солю, перчу и жарю до готовности.
Перекладываю фарш в миску, добавляю 4 ст. л. сметаны и измельчаю блендером.
Белки взбиваю до стойких пиков, добавляю 2 ст. л. сметаны (по желанию майонез). Перемешиваю.
Каждый вафельный корж промазываю сметанной массой.
Затем начинкой и слегка посыпаю сыром.
Скатываю каждый корж в рулет.
Выкладываю в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху смазываю остатком сметанной смеси и посыпаю сыром.
Запекаю в духовке 20-25 минут при 180С.
Получается вкусно и сытно.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты