Готовила запечённого гуся на восемнадцатилетие младшего сына. Гусь получился на славу. Гостям очень понравилось, решила поделиться рецептом.
У меня гусь на 4 кг. Замочила в рассоле,чтобы гусь утонул (на 1 литр воды, 1 ст.л. соли) на ночь, можно на 6-7 часов. У меня получилось 7 литров воды и 7 ст.л. соли. Сверху положила тарелку и не большой гнёт,что бы гусь не всплывал.После того,как гусь полежал в рассоле , дала стечь воде,подсыхал гусь около 2 часов.
Заправка : мёд - 2 ст.л., соевый соус - 3 ст.л., чёрный перец - 1 ч.л., подсолнечное масло - 3 ст.л., чеснок - 4-5 зубчиков.Всё хорошо перемешала и обмазала гуся изнутри и снаружи. Оставила ещё на 3 часа.
Затем завернула в фольгу и в духовку на средний огонь .Выпекала в фольге 2,5 часа и 20 минут без фольги, Чтобы образовалась корочка.
Гусь готов!!!
Подписывайтесь на мой канал, что бы готовить вместе)))
До новых встреч, всем пока, пока 👌👍😍